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在饮食这方面，素来有“早上要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少”的说法。 不知道大家有没有想过，为什么晚餐要吃少？健康专家曾提出过这样一个观点，晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入。原因是很多疾病的发生，都是晚上不良的饮食习惯所导致的。 可能你会觉得这么说有些夸张，但有个不争的事实，那就是——晚饭吃不对会惹出一身病！ 01 不吃晚餐的坏处 饥饿能促进各种消化液的分泌，从而从体内排出有害物质，长期不吃晚餐对身体不好，不吃晚饭会导致消化液积聚，刺激胃肠道。尤其是胃不好的患者，夜间更容易引起胃部不适。此外，还会影响睡眠质量，不吃饭将导致营养缺乏和不适症状。 02 晚餐不能吃太饱！ 不吃晚餐固然对我们的健康不利，但如果晚餐吃太饱，对身体的危害也是非常大的。 1 导致肥胖症 复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师吴晞表示，晚餐食用过饱，加之夜间运动量少，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。 2 易患上脂肪肝 北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯表示，晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在体内堆积，从而形成脂肪肝。 3 增加结石风险 上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红谈到，餐后4小时～5小时是人体的排钙高峰时段，如果晚餐吃得太晚，排钙高峰到来时已入睡，尿中大量的钙会沉积，久而久之可能形成泌尿结石。 4 不利于肠胃健康 上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红还表示，晚餐如果吃得太晚，收拾完就更晚了，很多人懒得再出去运动，食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作，增加了消化系统的负担，时间久了，人的肠胃功能就会减弱，导致肠胃疾病。 5 糖代谢异常 晚餐后10小时，血里的脂肪酸水平才能归于空腹状态。较晚吃晚餐，会使第二天早晨进餐前血糖和血脂，还没有来得及恢复到空腹状态，就跟第二天早餐引起的血糖升高叠加到一起，容易引起糖脂代谢异常。 6 容易被心血管疾病盯上 2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现，晚上8点以后吃得较多的女士，舒张压显著升高。 研究者提醒，晚餐需要早点儿吃，而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少，这样才能降低心脏病发生风险。 03 健康吃晚餐牢记3个“不” 不管怎么说，晚餐还是得吃，但要吃得健康！如何健康吃晚餐呢？记住以下3个“不”： 1、不吃太多 人体一天的能量提供范围应该是30%、40%、30%较为合理，晚餐要控量，可以向早餐靠，比早餐吃得少一些，但要保证营养均衡。 2拳头的蔬菜：可以选择深绿色的蔬菜，补充维生素C和一些微量元素； 1拳头的主食：除了白米白面，也可以选择红薯、紫米等粗粮杂豆； 1拳头的蛋白质：鸡蛋、水产、禽肉都富含优质蛋白。 2、不吃太晚 晚餐的最佳进食时间应该在18~20点，可以早吃但不建议晚吃，最好是睡前4小时完成晚餐。 3、不吃太快 很多人饿极了就狼吞虎咽，这个习惯很不好！ 吃饭的时候应该细嚼慢咽，这样才有利于食物进行更好地消化，减轻肠胃负担。此外，养成细嚼慢咽的好习惯，还能减慢血糖上升的速度，避免高血糖等疾病的发生！
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