作者：博学多才的奶酪
今天要给大家分享一个神奇的补钙妙方——每周煮 “三根”。
这神奇的 “三根”，其实就是牛大力、五指毛桃和葛根。它们在南方地区较为常见，不仅是煲汤的好材料，还具有出色的补钙健骨功效。
“三根” 靓汤的烹饪秘籍
1. 食材准备：牛大力50克、五指毛桃50克、葛根50克、排骨500克、红枣5颗、枸杞10克、姜片3 - 4片、适量的盐。
2. 烹饪步骤：
- 将牛大力、五指毛桃、葛根洗净，牛大力和葛根切成小段，五指毛桃可稍微掰碎。
- 排骨洗净切成小段，冷水下锅，加入姜片和少许料酒，焯水3 - 5分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
- 把处理好的牛大力、五指毛桃、葛根放入汤锅中，加入排骨、红枣、枸杞。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。
- 最后根据个人口味加入适量盐调味，一锅美味又营养的 “三根” 汤就大功告成了。
为了更方便食用，可以一次性购买十斤左右的新鲜牛大力、五指毛桃和葛根，将它们洗净、切片或切段后，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。一般需要晾晒3 - 5天，直到完全干燥。晒好的 “三根” 干可以放在密封罐中保存，随炖随捞。无论是炖排骨、炖鸡还是煮鱼汤，都可以加入适量 “三根” 干，让每一顿汤都成为补钙的好帮手啦
不过，需要注意的是，每个人的体质不同，对食材的反应也可能有所差异。如果在食用过程中出现不适，应立即停止食用哦。
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