糖尿病是一种由于胰岛功能不足导致胰岛素分泌不足，从而引起血糖持续升高的生理功能紊乱问题，高血糖是糖尿病患者最具有标志性的症状。
糖尿病患者由于胰岛功能的缺失或完全丧失，无法分泌足够的胰岛素，失去了胰岛素的控制，血糖自然就会持续升高。
因此，高血糖与糖尿病之间存在着一种“相辅相成”的关系。还有一种情况是患者的胰岛功能还没有完全丧失，或者可以正常分泌胰岛素。
但是人体对于这些胰岛素的作用并没有感知作用，也就是说，这些胰岛素的存在是没有意义的，仍然无法达到控制血糖的目的。
除了高血糖外，糖尿病还有多食、多饮、多尿的症状，这也是诊断糖尿病的重要依据。因为患者的血糖水平持续在一个高水平状态，因此会出现一种渗透性利尿症状。
因为此时血液中的葡萄糖已经不能被机体利用，一直在血液中循环，这时肾小球会将血液中的葡萄糖完全过滤吸收进尿液中，因此会有大量的尿液从血液中排出。
同时，因为患者的血糖水平升高，身体需要补充糖分，口渴感增加，因此会经常补充食物和饮水量。
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花生是糖尿病的“发物”？
有说法称花生会升高血糖，不适合糖尿病患者吃，但实际上，花生中含有丰富的脂肪、膳食纤维、蛋白质和维生素等，营养价值很高。
而且，花生中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，其中的维生素B1和维生素B3也比其他坚果要多得多。相反，适量吃花生反而会降血糖。
一项发表在《Stroke》杂志上的研究指出，平均每天吃4-5粒花生，有助于预防高血糖、高血压等引起的心脑血管疾病。
另外，美国《烹饪之光》杂志刊文指出，如果把饮食里面的红肉换成花生，那患糖尿病的风险会降低21%。
但花生属于高热量、高脂肪食物，过量服用反而会升高血糖。根据《中国居民膳食营养指南2022版》建议，每周食用坚果50-70克为宜，相当于每天吃15-20粒花生。
02
医生：若想胰岛强壮，3种食物建议远离
高糖食物
尽管爱吃糖并不会直接引发糖尿病，但高糖饮食却会加重胰岛的负担，导致短时内血糖升高，从而损害胰腺。
此外，高糖饮食还可能引发肥胖，导致胰岛素分泌不足，或产生胰岛素抵抗，长期如此就会增加患糖尿病的风险。
因此，对于糖尿病患者来说，应当尽量减少摄入甜点、蛋糕、奶茶、果汁、碳酸饮料等高糖食物，避免食用高升糖指数的食物。
酒
长期过量饮酒会影响糖代谢，导致胰岛受损，增加糖尿病的风险。及时戒酒可以降低糖尿病、心脏病、癌症等多种疾病的发病风险。
对于糖尿病患者来说，远离酒精尤为重要，因为酒精会抑制肝糖原的释放，与胰岛素或其他降糖药的作用叠加，可能会导致短时间内血糖快速下降，出现低血糖。
一段时间之后，身体又会因此产生应激反应，血糖会快速升高，产生剧烈波动，对身体造成损伤。
此外，很多糖尿病患者需要服用降糖药，而喝酒会加重肝脏的负担，影响药物的代谢，还可能与降糖药产生不良反应。因此，建议广大糖友尽量避免饮酒。
反式脂肪食物
所谓的“反式脂肪”，也被称为氢化植物油或人造黄油。尽管这种油脂相比普通油脂价格更便宜、味道更香、保存时间也更长，但它最大的缺点就是对身体健康有害。
反式脂肪的代谢负担很大，会长时间蓄积在体内，导致肥胖、血脂和血糖升高等一系列问题。此外，反式脂肪酸也会通过诱发炎症的方式损害胰岛细胞，增加胰腺负担。
因此，糖尿病患者应尽量避免食用含有“代可可脂”字样的廉价巧克力、甜品以及反复油炸的食物等反式脂肪酸的主要源头。
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糖尿病患者如何控制血糖？
首先，生活方式上的调整是关键。保持健康的饮食，避免高糖、高脂、高盐的食物，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，有助于稳定血糖水平。同时，适量的运动也能帮助控制血糖，建议每天进行30分钟以上的有氧运动。
其次，药物治疗也是必要的。根据医生的建议，可能需要服用各种药物，包括口服降糖药和胰岛素等。
这些药物能够通过不同的机制帮助降低血糖，但患者必须严格按照医生的指导进行用药，以避免出现低血糖等不良反应。
此外，定期监测血糖也是非常重要的。通过血糖监测，患者可以了解自己的血糖水平，及时发现高血糖或低血糖，从而采取相应的措施进行调整。
最后，保持良好的心理状态也是控制血糖的重要因素。长期的糖尿病治疗可能会给患者带来心理上的压力和困扰，因此，患者可以通过心理咨询、放松训练等方式来缓解压力，提高心理健康水平。
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