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我们在平时常说：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，保证规律健康的饮食是非常重要的，不仅能够维持一整天的能量，还有助于身体健康。 一天当中最重要的莫过于早餐了，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”这样的民间谚语也说明了早餐的重要性。
早上保证合理的营养摄入，能够使人体处于饱满的状态，充足的精神有利于一整天的工作和学习。而且人体经过一整晚的休息，能量都已消耗殆尽，早餐补充营养也有利于维持体内各脏器机能的运转。 对于大多数人来说，早餐必备莫过于晚上一碗小米粥了，不仅清香可口还具有一定的养胃功效，深受很多人的喜爱，但是网络上却有传言说早上不能吃小米粥，否则对身体健康不利，那么事实究竟如何呢？ 早餐不能吃“小米粥”？ 小米粥是很多家庭常吃的一种粥类，尤其是对于中老年人来说，早上喝上一碗小米粥才是标配，在大多数人的印象中，小米粥可以说是最有营养的食物。 但是前段时间却有专家表示早餐不能够喝小米粥，而是应该吃鸡蛋喝牛奶，这样的言论一出，立马引起了网友的热议，小米粥是传承几千年的传统早餐，为什么到了现代社会反而不能喝了呢？这是不是崇洋媚外？
其实不管是大米粥还是小米粥，其主要成分都是碳水化合物，粥比米饭要更容易消化，吃进去之后非常容易被吸收，所以升高血糖的速度非常快，对于糖尿病患者来说一定要注意，千万不要喝粥，否则会导致血糖飙升。 另外小米粥的主要成分是碳水化合物营养价值是十分有限的，除了碳水化合物之外，我们还需要蛋白质，脂肪，维生素，电解质等营养物质，因此单纯喝粥是远远达不到的。 一直以来小米粥是养胃的典范，但是喝粥并不能够达到养胃的目的，因为小米粥非常容易被消化，长期喝小米粥，这种软烂易消化的食物，会导致胃部功能越来越弱，反而会导致胃功能减退。
其实除了小米粥之外，还有6种食物不适合当做早餐食用，不知道大家是否吃过呢？ 医生：不只小米粥，6种早餐，请撤下餐桌 1、饼干零食 对于大多数上班族来说，平时没有时间做早饭，通常会在家里囤放一些零食饼干，以备不时之需，特别是在早上起来后时间不是很充裕，便顺手当做早餐来食用。 如果在平时偶尔出现肚子饿的情况，吃一点饼干零食无伤大雅，但如果将饼干零食长期当做早餐食用，容易出现营养不良的情况，导致体质下降。
2、路边摊 在很多小区的门口，公司楼下大多会有一些路边摊，很多上班族为了图方便会在路上买上一个边走边吃，这些路边摊的食品质量的不当安全，保证如果出现了食材变质的问题，非常容易导致身体中毒。 除此之外，边走边吃对于肠胃健康也会产生不利影响，不利于消化和吸收，因此如果选择路边摊做早餐一定要注意卫生，最好买回家或到单位再吃。
3、油条豆浆 油条豆浆应该是很多人的早餐标配，尤其是对于大多数北方人来说，早上喝上一杯豆浆，吃上几根油条，简直是心满意足。但是油条属于高温油炸食品，存在油脂偏高的问题。 此外食物经过油炸之后营养素会不会破坏还会产生致癌物质，而且油条的热量比较高，油脂难以消化，豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，长期食用会出现肥胖问题。
4、剩饭剩菜 对于大多数家庭来说，前一天晚上剩的饭菜大多会在第2天早上加上后当做早餐食用，这样的早餐不仅制作方便内容丰富，还通常被认为有更加全面的营养。 但是专家却不建议大家吃剩饭剩菜，因为隔夜后的蔬菜中会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，长期低剂量摄入会导致慢性中毒，对人体健康造成不利影响。
5、速食早餐 近一段时间以来，各种速食早餐深受人们的欢迎，比如汉堡包等，其口味香醇制作简单方便快捷，而且饱腹感很强。 但是这样的速食早餐中的热量很高，长期食用非常容易导致肥胖，而且各种西式早餐普遍存在营养不均衡的问题，长此以往容易出现营养不良的情况。
6、溏心蛋 糖心蛋是很多家庭中经常吃的一种食物，很多人都喜欢将糖心蛋当做早餐食用。但是糖心蛋这种半熟蛋中可能会有沙门氏菌的残留，沙门氏菌会引起人体食物中毒。 沙门氏菌中毒最常见的症状有呕吐、腹泻、腹痛以及粪便也是黄绿色水样便等。如果想要吃糖心蛋，最好选用无菌蛋，如果发现鸡蛋出现了破损的情况，千万不要再食用了。
延伸——早餐应该如何选择？ 1、早餐时间 专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。 另外，早餐与中餐最好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
2、三类食物不可少 早餐应当包含有三类食物：淀粉类主食：馒头，包子，面包等；富含优质蛋白质的食物：鸡蛋，牛奶，豆制品等；富含维生素的食物：水果或蔬菜。 对于减肥人士来说，普遍存在不吃早餐的习惯，但是长此以往会发现自己的体重不降反增，这是因为科学健康的吃早餐，不会让人发胖，反而有利于控制体重。 每天吃三餐的量应该综合考虑，一餐多吃了，就要在下一餐减掉。很多人可能是因为增加了早餐的摄入量，却没有改变原先午餐和晚餐的摄入量，那么一天的能量摄入必然是超标了，发胖也就在所难免。
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