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咖啡真能“预防癌症”?看看营养学家怎么说

来源: 再活一甲子 2022-8-23 21:35:05 显示全部楼层 |阅读模式
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为什么说咖啡有预防癌症的作用
有一种理论认为,咖啡可以减少患癌症风险,包括胃癌和直肠癌。 理论猜测是由于绿原酸的抗氧化作用,绿原酸是咖啡中含有的一种多酚。
有几篇关于这些的论文,一定程度上论证了咖啡确实有预防癌症的作用。
有关咖啡对癌症预防效果的主要研究和论文
Susan M.在2017年发表的论文(※)中指出,每天多喝两杯咖啡可以降低患肝癌、乳腺癌、食道癌的风险,尽管这只限于非吸烟者。
同样是2017年在G Alicandro的论文(※)中,有这样的报告:“一部分论文的数据显示,儿童患白血病的风险会上升,但是大部分研究表明,每喝一杯咖啡就会降低患癌症的风险。”
享受适度咖啡,确实对癌症的预防有很好的效果。
按癌症类型划分的防癌效果……肺癌、大肠癌、乳腺癌等
■咖啡能否预防肺癌尚不明确
2018年Narita S发表的论文(※)中写道:“喝咖啡不会增加患肺癌的风险。”因为这是日本人的研究,所以作为日本人来说是值得期待的论文,但并没有明确到有降低风险的程度。
■有报告称咖啡可以预防大肠癌和直肠癌
根据2016年Schmit SL的论文(※),摄取咖啡可以“降低26%的大肠癌发病率”。结语是“从剂量反应来看,咖啡的摄取可能与结直肠癌的风险成反比”,因此可以期待一定的预防效果。
■有报告称咖啡可以预防乳腺癌
最初介绍的Susan M.等人的研究报告显示有效果。
■有报告称对胰腺癌、肝癌也有预防效果
与上同,最初介绍的Susan M.等人的研究报告显示有效果。
“喝咖啡可预防癌症!”在此之前......
像这样,如果你仅将搜索重点放在咖啡和预防癌症之间的关系上,就会发现各种有吸引力的报告。那么,你能说,如果从今天开始喝咖啡,就能预防癌症了吗?
很遗憾,事实并非如此。不仅是咖啡,即使是为了“预防癌症”而摄入特定的食品,实际上也会受到其他生活环境的影响,效果并不理想。 患不患癌并不单单由一种食物决定,需要尽量适量和均衡地享受各种食物和饮料,并尝试健康的生活方式。
(※)参考资料:咖啡有防癌效果是真的吗?
▼平井千里简介
注册营养师,从事代谢综合征研究并教授减肥饮食。 小田原短期大学食品与营养系副教授,在女子营养大学完成研究生院(博士课程),利用她以前在医院担任营养科主任和营养咨询服务的经验,目前在实践中教授和提供营养学的基础信息。

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