欢迎您访问再活一甲子,养生让生活更有质量!

再活一甲子
手机版
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

吃生姜要不要去皮?原来还分这几种情况……

来源: 养生君 2022-5-27 07:13:08 显示全部楼层 |阅读模式

生姜作为一种调味品,是家庭必备的,但也有不少人还把它当成养生食材。

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”——生姜有祛湿散寒、开胃止呕、止胃寒、促消化的作用;它含有姜辣素等物质,可以帮助提升口腔和胃的杀菌和消化能力;含有姜酮和姜烯酮,对于晕车所导致的恶心、呕吐有缓解效果……


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_1.jpeg

生姜虽好,可总有一些问题困扰我们:吃生姜该不该去皮?什么时候吃姜好?配什么一起吃?吃姜该注意些什么?今天可可就为大家解答这些疑惑。

1

生姜去皮or不去皮差别大,别搞错

中医认为,生姜肉味辛、性温,具有散寒解表、化痰止咳、降逆止呕等功效;而生姜皮则是凉性的,具有利水消肿的效果。因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

在生活中,我们需要区分不同情况来决定是否要去皮:

1这三种情况建议去皮

部分脾胃虚寒的人群,建议吃姜要去皮,因为生姜皮性凉,食用了可能会引起脾胃不适;

日常好食寒凉食品,如苦瓜、芹菜以及海鲜等,在食用生姜时最好去皮,好中和食物中的凉性成分;

风寒感冒的患者,吃姜也建议去皮,因为凉性的生姜皮会影响生姜本身的温性,使得驱寒解表的功效大大降低。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_2.jpeg

2这三种情况,则不建议去皮

一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以避免上火;

身体水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_3.jpeg

小贴士:不管生姜去不去皮,有几类人都不适合多吃,像阴虚火旺体质的人群,胃溃疡、肝炎、胆囊炎患者以及正在服用抗凝药物的人,都应严格控制生姜的摄入量。

2

关于生姜的用处,孰真孰假?

1生姜能治疗脱发?

现如今脱发问题困扰着越来越多的人,而且已呈现年轻化趋势,面对稀疏的发量,很多人开始用起了生发小偏方,而擦生姜就是其中一种,那真的有效果吗?

据南方医科大学最新的研究结果显示,生姜不仅没有促进毛发生长的作用,其所含的活性成分6-姜酚,反而能引发毛囊退化,抑制毛发的生长,导致脱发。所以若是普通的脱发人群,还是不要随意用生姜擦头皮了;


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_4.jpeg

但像斑秃性脱发(是由精神压力大、过于劳累等外在刺激引起的脱发),还存在毛囊,正确使用生姜可能产生应激反应,起到生发效果。

总的来说,若发现自己出现了脱发,最好还是及时就医,而不要盲目尝试偏方。

2生姜泡水,能治脚臭?

流传说法:“生姜中的姜辣素具有一定刺激性,能抑制细菌的生长,所以说生姜泡脚能治脚气、缓解脚臭”。

生姜的确能起到某些抗菌素的作用,而德国有研究也发现其提取液有抑制皮肤真菌的功效。

但用生姜水泡脚,本就不多的有效成分再被稀释,杀菌能力更弱,很难对脚臭、脚气产生治疗效果。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_5.jpeg

想要缓解脚臭,还是老老实实地每天洗脚、定期换鞋袜,平时穿棉质的袜子、透气性好的鞋子;若是除了脚臭还伴有瘙痒、水泡等症状,要及时遵医嘱使用抗真菌的药物。

3晚上吃姜胜似砒霜?

从中医的角度,到了晚上,阳气逐渐潜藏体内,以便入眠,而生姜会生发阳气,若食用过多,的确不利于睡眠,特别是有便秘、睡觉易盗汗的热性体质人群更不能多吃,会加重不适症状。

但对于常年手脚冰凉、四肢乏力的人而言,晚上适量吃点生姜能促进血液循环,缓解身体冰冷的症状。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_6.jpeg

因此,晚上到底吃不吃姜,是需要根据体质而论的,不能一以概之。

3

给生姜找个“好搭档”,好处翻倍

生姜的好处很多,而只要搭配得好,人体更受益:

1生姜+大枣,养心健脾

做法:生姜2-3片,大枣3枚。生姜洗净切片,大枣掰开,加水煮20分钟。如果不方便煮水,也可以直接放入杯中,倒入开水盖盖冲泡。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_7.jpeg

生姜辛温散寒、健胃止呕;红枣甘温,健脾养心、补血安神。搭配使用,补而不滞,散而不通。

2生姜+醋,开胃、助消化

醋泡姜是首届国医大师路志正路老的养生法宝之一,他每天早上都会吃1~3片,坚持了有二三十年,原来消化不好、胃胀等问题在常吃醋泡姜后都有了缓解。

食材:生姜、醋、盐。

做法:生姜洗净晾干,切片,撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器中,倒入足够量的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封,放置4天以上即可食用。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_8.jpeg

3生姜+蒲公英+乌梅,消食化湿

对于痰湿体质,日常有容易疲劳、早起眼睛肿、舌苔粘腻、大便不成型等现象的人,若想要减肥,可以试试这款“姜蒲茶”:

【药材】生姜,温散痰湿;蒲公英根,清热解毒、化湿消肿、利尿、护肝;乌梅,缓解生姜的热性,调和口感。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_9.jpeg

【做法】

生姜切丝,乌梅切碎拌匀;

用家庭烘干箱把它们烘干,去除姜丝的辛辣气;

最后把烘干的姜丝和乌梅,加入蒲公英根一起泡水喝。

4生姜+花椒、葱白,缓解关节疼痛

很多人关节受凉后,就容易出现不适症状,而生姜、葱白、花椒都有温阳、散寒、活血、通络的功效,可以用它们热敷,辅助缓解关节疼痛。

做法:取100克花椒、25片生姜片、25根葱白切碎,混合均匀后装入布包中。将布包放在疼痛处,再加一个热水袋,热敷30分钟左右。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_10.jpeg

5生姜皮+陈皮,辅助降尿酸

这是经典的“二皮饮”配组,适合尿酸高、有痛风的人作为日常代茶饮。

做法:陈皮5-10克、生姜皮5-10克,泡水代茶饮。


20220525173444_7f3cea793f7e9a2513443dc68af8be1a_11.jpeg

陈皮理气健脾、燥湿化痰;生姜皮行气消肿。这两味搭配在一起,有利于尿酸的排泄。每天一杯,有助于预防痛风发作。


简单快乐,做自己喜欢的事情。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回文章 登录 | 立即注册

登录后可发表评论

再活一甲子
南洋论道