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据联合国官网4月27日消息，近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。 当地时间3月27日，英国向世界卫生组织(WHO)通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列34型感染的聚集性病例。调查显示，此次疫情与比利时生产的巧克力有关。受影响的产品被确定为于2021年12月和2022年1月在比利时费列罗公司（Ferrero Corporate）工厂生产的健达牌（Kinder）巧克力系列产品。这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。 ▲微博评论 世卫组织表示，截至4月25日，已有比利时、法国、德国、爱尔兰、卢森堡、荷兰、挪威、西班牙、瑞典、英国和美国共11个国家报告了151例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。感染者中89%为10岁以下儿童，至少9名感染者住院。许多病例出现血性腹泻症状，但截至4月25日，没有与此次疫情相关的死亡报告。 国际食品安全当局网络(INFOSAN)于4月10日发布了全球警报，启动了全球产品召回。 中国海关总署4月15日曾发布消费提示，提醒消费者暂停食用费列罗集团比利时阿尔隆工厂生产的4类巧克力产品。 4月9日晚，费列罗中国官方微博发布声明称，近日，由比利时生产的特定批次的健达产品因疑似与沙门氏菌疾病相关，被公司主动召回。由中国生产及进口至中国内地（包括在途与官方渠道在售）的全线健达产品，均与涉事工厂无任何关联，不在此次召回范围内。 同时，费列罗在声明中称，已暂停比利时阿尔隆工厂的生产，并正与当地食品安全部门积极合作调查沙门氏菌事件。 费列罗集团官网显示，费列罗集团成立于20世纪40年代，由创始人家族从一家糕点店做到一家工厂。据悉，费列罗以榛果酱发家，凭借榛果巧克力等在意大利取得成功，并开始在全球扩张。此次涉嫌感染沙门氏菌的健达系列产品，为费列罗集团于1968年开发的产品。 据世卫组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物而感染人类。人感染沙门氏菌后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但对儿童和老年人等特殊群体来说，可能出现重症甚至死亡。 世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。建议公众关注所在国政府提供的相关信息，在平时做好预防沙门氏菌感染的措施，如勤洗手、确保食物煮熟、彻底清洗果蔬等。 本文综自光明网、中国妇女报、海关总署、澎湃新闻等
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