本帖最后由 养生君 于 2022-5-4 15:01 编辑
虽然日本是一个占地面积不大的岛国，但它的人均寿命却是世界上最长的。根据数据统计显示，日本的人均寿命达到了85岁左右，女性平均年龄86.8岁，男性平均年龄80.5岁，在世卫组织的寿命排行榜中，排在第一位。而这样的排名，它已经蝉联22年了。 提到能够让人长寿的事情，不少人会想到运动能够强身健体。但是根据调查的结果来看，日本也是最不爱运动的国家之一。《柳叶刀》杂志中有统计显示，全球最不爱运动的国家排行中，日本排在第11位，有超过6成的日本人运动水平低于健康标准。 既然他们不爱运动，又是怎么做到健康、长寿的？答案或许就是日本人的饮食方法。
吃出来的长寿，日本人很有发言权和中国人的饮食习惯相比，日本人的一些饮食特点，确实对长寿有好处，这里特别提到他们的一日三餐，如果你能学习一二，或许也能因此收获健康、长寿。 早餐：清淡饮食，营养丰富 日本人其实是没有吃早餐的习惯的，但也有一些日式和西式的早餐。比如味增汤、纳豆等，生鸡蛋拌饭。早餐的类型比较少，但总体能够囊括人体所需的营养，比如碳水、蔬菜、豆类、鸡蛋等，也算得上是营养丰富，搭配得宜。 相比于中式早餐重油、重盐的饮食习惯，日式早餐更加清淡。如果你平时就很喜欢吃油条、酥饼等，也会更容易造成人体摄入的脂肪含量超标，对人们的肠胃、肝脏等带来负担，中老年人经常这样吃，对心血管负担也比较重，建议及时纠正。
午餐：爱吃鱼类、分量也比较少 日本人的午餐算是全天最丰盛的一顿了，尽管如此，也很少看到高热量的食物摄入。更常见的是水产品。由于日本四面都是海，水产品也是非常丰富的。他们很少吃猪肉、牛肉之类的红肉，更多的是鱼肉、海带这一类的水产品。其中丰富的DHA和EPA确实对保护人体的心脑血管有一定的好处。 有研究发现，如果人们能够每周吃4-6份鱼肉，能够降低全因死亡率和中风的发病率，这对于中老年人健康长寿也更有助益。而在日本人的餐桌上，很容易就能达到这样的标准。 而他们的午饭还有一个特点，就是分量有着严格的把控。在日本的街头很少看到体型肥胖的人，大多身材保持得比较好，这和吃饭只吃7分饱也有很大的关系。控制食物的分量能够降低能量过剩的风险，从而预防脂肪堆积，带来肥胖。
晚餐：少盐、少油 日本人的晚餐和早餐差不多，但分量会更少一些，而且会吃一些蔬菜，尽可能少的摄入盐分和油脂。比较常见的晚餐就是烤鱼、寿司、味增汤。这些食物既能填饱肚子，补充营养，也能避免高油脂、高盐食物的摄入给代谢增加负担，对健康显然也是非常有好处的。 看完了日本人的一日三餐，很多人的第一感觉是，太过寡淡。但正是因为这样清淡的饮食特点，才让日本人在饮食上更胜一筹。低盐低脂低糖的烹饪方式，能够较少的给健康带来代谢的负担。而其中的纳豆、深海鱼类也都是营养丰富的健康食品，坚持食用对健康也是有好处的。
但也有人表示，日本不是很喜欢吃天妇罗吗？这不是典型的油炸食品吗？怎么还说日本人不喜欢吃高油脂的食物？ 其实，日本人手中的天妇罗并没有人们想象中那么多的油。天妇罗的烹饪过程中会采取高温油炸，在高温的影响下，能够渗入食物中的油脂是相对比较少的。而且在天妇罗出锅后，还会通过吸油纸等方式来吸走表面的油脂，相比于普通的油炸食品，脂肪含量相对比较低。 除了天妇罗之外，日本人烹饪带油脂的食物，也会先采用煎的方式将其中的油脂煎出来，然后用吸油纸吸走多余的油，从总体来看，日本人一年真正身体内的油脂是非常少，这或许就是日本肥胖率只有3%的原因之一。
日本人一日三餐看似简单，实则隐藏着一些健康养生的饮食秘诀。如果人们都能从中掌握一些吃饭的小技巧，并且学习日本人烹饪油炸食品的方法，或许也能够减少身体摄入的油脂，给自己的健康带来更大的好处，相信健康也会受益不少。 日本蝉联22年世界最长寿的国家，并非没有道理，看上去他们不爱运动，却能在饮食上保护健康，国人也该从中学习一二。
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