说到水煮蛋，大家应该都不陌生，应该很多小孩从小便被家长们耳提面命逼着吃鸡蛋，明明煎蛋更好吃，却偏偏要吃水煮蛋，说是只有这样鸡蛋的营养才能被我们完全吸收，每天吃水煮蛋真的会对身体那么有益吗？一峰忍不住好奇：每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？
每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？ 每天早上吃一个水煮蛋带来的后果只有一个，就是让你的身体越来越好。鸡蛋的吃法有很多，但营养专家们分析后认为，还是煮鸡蛋最有营养，最利于人体吸收。带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇，也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一）。另外，在蛋壳保护下，鸡蛋的水溶性维生素和脂溶性维生素几乎不会有流失。
每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？ 早晨吃鸡蛋的好处非常多！ 第一，鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长； 鸡蛋可以帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重； 第三，鸡蛋性价比高。与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多； 第四，一只鸡蛋并不会让你的胆固醇升高。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险； 第五，鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助； 第六，鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。 每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？ 营养学家强调，早晨吃鸡蛋，而且要吃水煮蛋最有营养！民间还有一种说法，认为生鸡蛋更有营养，这是不科学的。生鸡蛋中有抗生物素蛋白，能妨碍生物素的吸收;又有抗胰蛋白酶因子，可抑制胰蛋白酶活力，所以必须熟食。当然，认为煮鸡蛋的时间越长越好，这也是不科学的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化，这样会造成营养丢失。 另外，我们经常听妈妈说，“每天吃一个鸡蛋”是比较合适的。但这个合适并不是因为“吃多了不能吸收”，而是在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。 每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？ 每个人心中都有一颗完美的煮鸡蛋，时间长短不同，煮出来的蛋也不同，它可能是温泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……那么，鸡蛋煮多久最好呢？安全方面，10 分钟以上的全熟蛋更好。鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成食物中毒。 每天早上吃一个水煮蛋，30天后身体有什么变化？ 营养方面，区别不大。加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了。稍微有点影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。如果要说口感好坏……那只能说是“萝卜青菜，各有所爱”了。 对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸为好，容易消化。 所以说，坚持每天吃一个水煮蛋，30天之后身体即使没有明显变化，但是免疫力和抵抗力都在默默变强！
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