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养生第一步是什么？保温杯里泡枸杞。
枸杞，无论是在民间传说还是在中医药补中，都有非常重要的养生健体作用，其中“枸杞能明目”，广为人传。
近日，加州大学一研究团队发现，这是真的，效果比保健品还好！ 每天28g枸杞 或有助于防止年龄相关的黄斑变性
近期，加州大学戴维斯分校科研团队在营养学杂志Nutrients上发表了一项小型临床研究结果显示，日服28g枸杞（大约手抓一小把），可能有助于预防或延缓健康中年人患老年性黄斑变性，效果比保健品还好。
该研究首先分析了来自宁夏地区的枸杞中的活性物质发现，枸杞中含有大量的叶黄素和玉米黄质，而这两种活性物质已经被证明可以降低老年性黄斑变性的风险。 每28g枸杞中的营养成分
该论文的第一作者李响表示，叶黄素和玉米黄质就像是眼睛的防晒霜，它们能够过滤蓝光，提供抗氧化保护。视网膜中的叶黄素和玉米黄质含量越高，眼睛获得的保护就越多。
随后，研究团队又进行了一项试验，分别给不同的志愿者吃28克枸杞和含有叶黄素、玉米黄质的补充剂（保健品），结果显示，吃枸杞的效果很明显，而吃保健品的却吃了个寂寞，效果并不明显。 枸杞，低调的养生高手
俗话说“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，由此可见枸杞在养生界的地位。
据「成都中医药大学附属医院药剂科的药剂师张婧」介绍，枸杞是药食同源的中药，在中国已有上千年的应用历史，除了前面所说的明目外，它的药用价值还有很多，包括：
滋补肝肾
可用于肝肾不足引起的腰膝酸软，眩晕耳鸣、遗精滑精，眼目昏花以及肝肾阴虚的潮热消渴等病症，都可以食用枸杞。
增强免疫力，延缓衰老
枸杞它里面含有大量的氨基酸、维生素、多糖、矿物质、微量元素以及其他一些活性物质，能够增强免疫力、抗衰老、降血脂、降血糖、抗癌等作用。 枸杞这样吃，更健康
每日控制量
枸杞虽好，但并不是吃得越多越好。
枸杞属于滋补类食物，吃太多可能会导致上火，出现流鼻血、眼睛不舒服，或者晚上难以入睡的情况。
因此，建议大家每日的摄入量控制在20克左右，大概手抓一小把的样子。
搭配选择好
枸杞的吃法有很多，可以像葡萄干一样直接食用，就能获得较好的药用效果，但如果做好搭配，还能使它的效果发挥得更好。
//枸杞+红枣泡水
红枣有补中益气、养血安神的作用，两种一起泡水能美容养颜，改善面色苍白、手脚冰凉的症状，特别适合我们的女性朋友。
//枸杞+菊花泡水
平肝明目，缓解眼睛干涩及视疲劳，适合加班或者熬夜等人群。
// 枸杞+羊肉炖汤
补肾益气，强筋骨，特别适合身体虚弱，比较怕冷的人群，尤其是冬天的时候吃。
//枸杞+银耳炖羹汤
少量枸杞和银耳、百合、大枣、雪梨等一起制成银耳羹，具有养阴润肺、生津补虚、调养肾阴、滋补强身的功效，尤其适合秋天食用。 枸杞需要仔细甄选 这样挑出来的枸杞才是好枸杞
知道怎么吃后，就来看看究竟应该如何挑选出好品质的枸杞，对此，张婧医生建议大家可以从以下四个方面来挑选：
看产地、果子大小
宁夏长期以来都是枸杞的道地产区，品质更好。就宁夏枸杞而言，果子颗粒越大，等级越高，品质也就更好。
看颜色
自然晒干的枸杞的颜色呈深红或暗红色，如果是烘干或冻干的枸杞，它们的颜色会相对红亮一些。
尽量避免染色的枸杞，可以这样辨别：
染色的枸杞颜色偏鲜红色。
未染色的果柄脱落处是白色或偏黄色，而染色枸杞果柄脱落的地方也会被染成红色。
尝味道
枸杞的味道以甘甜为佳，但也不能一味追求甜度，比如宁夏枸杞的味道先甜后苦，新疆和青海产的枸杞甜度相对更高一些。
如果是被硫磺熏过的枸杞，闻着会有一股刺鼻的味道，尝起来口感比较酸涩。 另外，近年来，黑枸杞在全网火了，被商家宣传为“软黄金”，具有万能功效，价格非常昂贵。
对此，张婧医生表示，相比起红枸杞，黑枸杞只是在花青素的含量上更胜一筹，其他的营养成分差别不大，所以大家没有必要过于去追求昂贵的黑枸杞，性价比不高。 枸杞虽好，但食用时需要注意这几点
湿热体质的人（舌苔厚腻）不适合食用枸杞。
脾胃虚弱，尤其是腹泻的人群，不建议食用枸杞，这可能使症状加重。如果一定要吃，建议配合健脾的食物（药）一起吃。
感冒期间不要吃。感冒属于外邪入侵，这个时候食用滋补类的枸杞，会助长邪气，不利于疾病的恢复。
本文受访医生：
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