买回来的东西 把它们一股脑儿的塞冰箱？那可容易导致食物变质你生病看看什么不能放冰箱学会了，你能少生很多病哦！ 这些东西最好别放冰箱 你一定没想到，不是所有食品都能放在冰箱储存才不会坏的，这些食物放进冰箱里储存，不仅不利于食物的保存，甚至还对身体有害！赶快来了解一下,看看你家的冰箱有没有！ 药材 家中喝中药的、用中药养生食疗的都要注意了，药材非常好，但最好不要用冰箱来储存药材。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！ 尤其是家里的“名贵补品”，人参鹿茸燕窝等，放入冰箱可真是得不偿失，如果要储存，常温下通风储存就很好。 裸露的剩饭剩菜 剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。 剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。 所有的叶子菜 所有的叶子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋葱等，其实都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后，叶子菜容易冻伤，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放进冰箱里冻一晚，包出的饺子就不好吃了。 而且叶子菜冻坏后，会很快在冰箱内产生难闻的味道，影响冰箱里的所有食物。 叶子菜买来后，最好是现做现吃，不要放太久，不然特别影响口感。 如果一定要贮存的话，叶子菜最好的储存温度在0度到4度左右，在现在这个时节，放进没有暖气的厨房里的通风干燥处，就是很好的选择。如果厨房里温度太高，可以系一个塑料袋放在窗户外，蔬菜不会坏，口感也很好。 大部分水果 所有的热带水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，还有西红柿、黄瓜等蔬菜，都不适合长时间放在冰箱里储存。 香蕉在冰箱冷藏的环境中，反而会很容易变坏、发黑、腐烂，比常温条件下能保存的香蕉保质时间还要短。西红柿放在冷藏里，也很容易冻坏，变得软得像泡水。 苹果、桃子、橙子、猕猴桃等水果，也没必要放在冰箱里。密闭、没有腐烂的健康水果，即使不放在冰箱里，正常户外储存，就能储存15-30天左右，放在冰箱里，反而受到冰箱里的细菌污染，可能更容易变质。 只有一种情况 水果需要放冰箱 已经切开、没有吃完的水果，这样的水果出于保鲜、避免变质的目的可以放进冰箱的冷藏室里保存，但一定要做好以下几个步骤： 首先，要放入保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外，防止被冰箱里的细菌侵蚀； 再者，保存时间一定要短，要尽快吃掉，不然绝对会拉肚子。 冰箱放点它 事半功倍 冰箱只要结霜了，不仅消耗大，能够容纳的物品也减少了，还很容易滋生细菌，导致冰箱里的食物变质。学会这几个小方法，让冰箱从此不再结霜！ 保鲜膜 在冰箱内壁和冰箱的隔层上贴一层保鲜膜，会大大降低冰箱内壁的结霜速度，冰箱也变得好打扫了，只需要将保鲜膜揭下来，不用擦不用洗，冰箱内壁上的污渍都会掉下来，特别管用！ 卫生纸 冰箱结霜，大部分是因为冰箱中的水分超标的缘故。在冰箱里放置一卷卫生纸，可以吸附冰箱里多余水分，从而避免了结霜。卫生纸还能吸附冰箱里的异味，防止食物串味。 冰箱储物秘籍 秘籍一：食物摆放有讲究 不宜过满，要在冰箱四周留有空间； 生熟分开，避免细菌的交叉感染！不宜过满，要在冰箱四周留有空间； 生熟分开，避免细菌的交叉感染！ ●冰箱门 冰箱门内侧是冰箱里温度最高的部分，因为会频繁的开关门，而导致温度变化大。 适合放：饮料，果汁，酒，调味料，果酱等罐装食品。 不宜放：酸奶、盒装牛奶，鸡蛋。 ●冷藏室 冷藏室从上至下，温度由高变低，因此在摆放食物时，也有相应的讲究。同类食物尽量放到一起，既方便取用，也能避免交叉接触导致细菌污染。 最上层：鸡蛋，奶制品（酸奶、奶酪等），用保鲜盒储藏的剩饭剩菜。 中间层：熟肉，熟食，牛奶。 最下层：生肉，生鱼，海鲜。 抽屉/保鲜室：可以放些蔬菜、水果，因其保鲜需要较大的湿度，不过蔬菜、水果应分开放置，一个抽屉放蔬菜，一个抽屉放水果，不要混合放在一起。 ●冷冻室 上层：速冻饺子、馄饨等速冻食品。冻硬之后放到中间层。 中间层：馒头、面包、包子、冰淇淋、熟食等。 下层：需要存放多日的生肉、生鱼、海鲜。切记生熟分开，避免交叉污染。 秘籍二：食物储存的安全时间 ●鸡蛋：冷藏保存时间为30天。熟蛋，冷藏保存时间为6-7天。 ●水果：一周内。 ●蔬菜：绿叶蔬菜1-2天，萝卜、芹菜可以放到5天左右。 ●生鲜类：冷藏24-48小时内、冷冻90天。 ●包装类食品：上面会写冷藏几度几天内食用完，根据外包装上的提示进行储存。 食物无论保鲜还是冷冻，尽早吃掉营养会保存的更多。 秘籍三：切忌反复冷冻 食物冷冻不会杀死细菌，在化解的过程当中温度会升高，随着湿度变化，表面上的细菌容易产生繁殖。食物经过反复冷冻会破坏食物细胞，这样的环境更有利于细菌繁殖。营养容易流失。 食物在冷冻保存之前，建议分装储存，最好的情况是应该现吃现买，不要反复冷冻。这样既影响味道又容易引起细菌污染，引发食品安全问题。 小贴士 如何去除冰箱异味 ●食醋除味 将小半碗醋放置在冰箱的角落里，半个月更换一次。 ●小苏打除味 碗里放三分之一小苏打，放置冰箱角落，一个月更换一次即可。 ●咖啡豆除味 将咖啡豆或者喝剩的咖啡渣，可以纱布包裹，放在冰箱里，一个月左右换一次，能有效去除冰箱异味。 ●茶叶除味 把茶叶包在纱布袋中，放进冰箱里，一袋茶叶最好不少于50克，可以除去异味，也可以用花茶。半个月后，将茶叶取出，放到阳光下暴晒，可以反复多次使用！ ●橘子皮、柚子皮除味 橘子皮和柚子皮中都含有丰富的植物精油，对于细菌的抑制有一定的作用，同时这两种水果皮的味道也能散发出自然的香味，放在冰箱里也有掩盖异味的作用。
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