幼儿到底什么时候开始加盐？

华中科技大学同济医学院附属协和医院营养医师   石立雅

外婆天天问什么时候可以给宝宝食物里加盐？外公天天说宝宝吃的东西没味道，不吃盐会没有劲。宝妈头疼啊~~

食盐的作用

食盐主要成分为氯化钠，每克食盐含钠393毫克，是人体必不可少的一种营养素。其参与调节人体内水分的均衡分布，维持细胞内外的渗透压；参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，增进食欲；保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱平衡，和体液的正常循环。

缺盐的危害

长期缺盐会导致食欲不振、四肢无力、眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。有研究表明，身体中盐的含量较低甚至会引发癌症。

宝宝高盐的危害

过早的让婴儿摄入食盐会加重其心脏、肾脏代谢负担；增加日后患高血压及心脑血管疾病的风险；增加钙流失；影响锌吸收等。

婴儿1岁内对食物的“咸”“淡”并没有特别的喜恶，婴幼儿时期的饮食选择主要由父母来引导，家庭的饮食习惯很大程度上影响着儿童日后对含盐食品的喜好。研究发现，早期接触含盐量较高的儿童成年后会表现出对盐更加喜爱。2014版《中国居民膳食营养素参考摄入量表》中对钠的适宜摄入量（AI）推荐是0.5~1岁500mg，1~4岁650mg（相当盐1.65g）。以我自己宝宝食用的奶粉为例，6个月后婴儿每日奶量约600~800ml，每100ml奶液含钠27mg，婴儿米粉每100g约含钠300mg，加之各种天然食物中都含有钠元素，所以1岁前婴儿辅食中所含的钠元素，已经能满足宝宝的生长需求，再额外加盐反而会对宝宝产生不利影响。

总而言之，1岁前婴儿食物中不需要额外加盐，1岁后也应本着清淡饮食的原则，尽可能的少放盐。每日食盐不超过1克，同时要注意“隐形盐”的摄入，如酱油、面包、加工食品等。如果宝宝患有心脏病、肾炎或呼吸道感染等疾病，更要严格控制饮食中盐的摄入量。建议大家购买一个小盐勺，更为直观的控制食盐量。