随着人们生活水平不断提高，大家对健康饮水的关注度也越来越高，饮水健康安全成了许多人生活必备常识。
大家都知道喝生水不健康，于是习惯喝开水，然而在日常生活中许多朋友为了图方便都喜欢用“电热壶”烧水泡茶，这样既方便，又养生。因为电热壶烧水不仅仅快，而且价格，还有使用起来也特别傻瓜式，只要插好电摁下开关，待水烧好后自动关闸，非常方便正常人都会使用。
电热壶烧水虽然是给部分人带来了便利，但是有些人也开始担心了，因为市场上的电热壶鱼龙杂混，害怕长期使用会身体健康有影响。
一、电热壶烧水喝真的有害吗？
电热壶的种类非常丰富，由于电热壶使用环境特殊需要长期接触水，而一般的金属材质容易生锈，所以，最常见的就是不锈钢材质内胆。
大家都知道比较安全的不锈钢材质就数“304”级别不锈钢，这是食用级接触最低标准。正规的厂家在设计接触饮食的不锈钢材质大多选择304不锈钢。304不锈钢主要是添加了少量铬、镍微量金属元素（国标GB9684-2011级别），使金属表面形成一层抗氧化膜，金属接触不到氧气就不会生锈。而对于不正规厂家生产的水壶所使用不锈钢材质就不好把握了，有些厂家为了节约成本往往使用201、202级别不锈钢冒充304。这类不锈钢为了达到效果往往铅、铬、镍、镉、砷都超标，这些金属在高温情况下容易析出然后被人体喝下去。
人体长期接触有害金属必然会对健康有影响:
1.铅
铅是一种重金属，长期接触会在体内沉积引起重金属中毒，铅可对人的心血管、肾脏、消化系统、内分泌和神经等多个系统产生危害，尤其是幼儿和孕妇特殊群体，铅可影响小儿发育，可引起胎儿畸形，甚至流产。
2.镉
镉被世界卫生组织列为一级致癌物，但是镉元素却容易混入我们生活中方方面面，某些不锈钢材质为了达到效果可能会添加大量镉元素。如果人体长期接触镉元素则容易引发多方面功能紊乱，甚至增加患癌风险。
3.砷
砷是一种矿物质，广泛存在于自然界中，砷又叫做“砒”，是大家熟知的砒霜主要成分。长期接触砷可引起砷元素沉积于骨质内、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位。当砷达到制毒限量后就会神经系统、消化系统、泌尿系统、心血管系统引起中毒表现。
4.镍
镍虽然是人体需要的微量元素，但是长期大量接触也不利于健康，若长期大量接触镍则可以引起皮肤炎、呼吸器官障碍及增加呼吸道患癌风险。
所以说，使用了不合格的电热壶是会增加有害元素的食入，会引起多种金属中毒反应，日常生活中一定要选择正规的产品。
二、如何正确选择“电热壶”？
1.选择正规产品，产品要有生产合格证书，出现问题也方便大家追究，若是买了三无产品出问题源头都查不到。
2.看内胆，购买正规电水壶内胆里都会有“304”标识，提前是产品必须正规，一些不良商家可能会在自己不合格的产品印上304。但是内胆里没有“304”表示或者产品为标识内胆材质一定不要购买。
三、安全饮水做好3点很重要
1.烧水器械一定要定期清洗水垢，水垢含有较多重金属，较多后不仅仅会影响加热效果，同时还会影响水质，长期接触必然对身体健康不利。清洗水垢可以用白醋、小苏打、稀盐酸等物质清除水垢，效果很好。
2.电热壶烧水最好不要长时间过长，要及时检查水壶是否正常，只要彻底烧开就行了。
3.有条件可以按照科学净水器，在水源上获得更优质的家庭用水。
4.太烫的水不好喝，世界卫生组织已经将65摄氏度以上的任何饮品例为致癌物，原因是过烫的东西容易对食管造成损坏，反复接触，易诱发食管癌。
参考资料:
[1]《长期喝电热水壶烧的水对身体有害吗？医生忠告：需要注意这3点》医者良言，2021-11-28
[2]《长期喝“电热水壶”烧的水，对身体有影响吗？医生：别不放心上》囝医生科普
2021-11-17
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