春天，是万物萌发的季节，爱极了这种满眼绿色的感觉，在这样的季节中，不但野菜很受欢迎，粗粮杂粮做成的各种主食也备受欢迎。
俗话说：家有一老，如有一宝。这话一点也不假，家里80多岁的奶奶就很受家人的喜爱，连最小的重孙女都喜欢她来抱。80多岁的奶奶吃饭很有特点，每日三餐很规律，而每天的主食总有一餐是粗粮，这一款碱性食材做成的小饼最受奶奶喜爱。每次回到家奶奶总会告诉我要多吃粗粮，对身体有益。是的，我们现在餐桌上最缺少的不是鸡鸭鱼肉，而是各种粗粮豆类。尤其是孩子的生长发育更是不能少，今天，就和大家分享这款好吃黑豆饼的详细做法。
所用材料：黑豆粉适量，玉米粉适量，鸡蛋1个，盐少许，小苏打少许。 做法步骤： 第一步：黑豆炒熟打成粉和玉米面1：1的比例，加入少许小苏打，小苏打的加入使为了做出的黑豆玉米饼更加松软。黑豆是我们常吃的一种豆类，又叫乌豆，含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素。黑豆的外皮都是黑色，含有花青素，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，增加身体抵抗力。而黑豆中还含有丰富的脂肪酸，其中亚油酸的含量比较高，吃黑豆可以补充脂肪酸，促进人体胆固醇的代谢，清理血管，所以黑豆是中老年人最需要多吃的一种豆类，和玉米粉搭配营养更好。 第二步：用勺子把所有粉类混合均匀，打入1个鸡蛋。 第三步：再加入少许清水搅拌均匀，成为黑豆玉米面，面团。 第四步：这样用黑豆和玉米粉和成的面团是没有任何筋性的，所以，拿起一块用手拍拍即成。 第五步：锅里加入花生油烧热，放入罗非鱼煎一煎，倒入清水，加入醋，盐，酱油，红糖，葱段，姜片煮开，把做好的黑豆饼贴在锅边上，盖上盖子，小火大约20分钟，熟透即可出锅。 第六步：这样贴出的饼子特别好吃，蘸上鱼汤配上鱼肉，好吃又健康，春天一定别错过这个吃法。春天多吃这些碱性食材，蒸蒸就上桌营养极高，很多人不知道有啥用可惜！ 峰儿话语： 1，黑豆对于健康有很多的好处，但是不能生吃，尤其是胃肠不好的人食用后，容易出现胀气。要把黑豆炒熟后再吃，炒熟的黑豆热性也比较大，吃多容易上火，和玉米面搭配最好。 2，黑豆玉米饼如文章中的做法是最好吃的，如果锅里的菜肴换成鸡或鸭都很不错，你也可以试试。
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