|
“不是说适量喝点酒对心血管有好处吗？为什么我喝酒后血管反而变差。”刘大爷自言自语道！ 今年65岁的刘大爷，从大约10年前养成了喝酒的习惯，他认为适量喝酒可以扩张血管，对健康有益。于是一直保持着晚饭时一点小酒的习惯，家人多次劝他别喝酒，他全然不听，每次都反驳家人说道“研究都说了，适量喝酒比运动更长寿”！ 一天晚饭后，刘大爷突然感觉胸部剧烈疼痛，家人见状赶紧将其送往医院，经检查发现，刘大爷被确诊为急性心梗，需要住院手术治疗。这让刘大爷觉得特别诧异，不是说喝酒可以扩张血管吗？怎么自己却得了急性心梗？
一、美国研究：适量饮酒比运动更延寿？不少爱喝酒的人和刘大叔想法一样，认为每天坚持适量喝点小酒，对健康有益。甚至还有不少研究证实了“饮酒有益健康”的说法，这到底是怎么回事呢？ 美国加州大学一位叫Claudia Kawas的神经学家曾做过一项研究，分别对1700名年龄90-99岁的老人进行了15年的追踪随访，结果发现，适度饮酒比运动更有助于延长寿命。 研究指出，每天喝1-2杯葡萄酒或啤酒的受试者，过早死亡的风险下降了18%；而每日运动15-45分钟的受试者，仅能降低11%过早死亡的风险。
无独有偶，美国《时代》杂志上也发表过一项横跨20年的大样本数据调查，结果发现与不喝酒的人相比，适度饮酒的人更健康、死亡率更低，获得长寿的几率也更高。 实际上，这个结论并不可信。首先，所谓的《时代》杂志只是个新闻周刊，并不是科研机构，他们无法进行横跨20年的大样本调查，只能对相关研究结果进行报告。 其次，这个报道完全是对德克萨斯大学奥斯汀分校研究人员发表研究的误读，原研究中指出的是不饮酒和重度饮酒的人相较于适度饮酒的人，死亡率更高。 同时，该研究也存在样本量过少、没有表明二者因果关系等缺陷，所以不能作为喝酒有益健康的证据。
相反，著名医学期刊《柳叶刀》曾经发表过一项涉及全球2800万人的超大型饮酒研究证实，完全不存在适量饮酒有益健康这一说，最安全的饮酒量为0。 北京协和医院临床营养科于康教授指出，适量饮酒有益健康的说法并没有足够的科学依据。营养学界也一直提倡，最佳的选择为不喝酒。 根据全球基本负担研究数据显示，全球范围内每年因饮酒造成的死亡人数高达280万，我国每年因饮酒导致死亡的人数更是高达70万，中间有65万为男性。切不可再相信所谓的饮酒有益健康的说法，这完全是伪科学。 二、《柳叶刀》子刊：适量饮酒，不保护中国男性虽然大量的研究都表明，饮酒有害健康，但还是有很多人不服气，觉得只要适量饮酒，就不会损害健康，甚至还有助于心血管健康，就算有研究表明适量饮酒也会有害健康时，又会有人会说，这些研究都是外国人的数据，国人不适合。
不过，近日，牛津大学和北京大学联合发表在《柳叶刀》子刊杂志上的一项研究，彻底粉碎了这些人的说法。 研究人员对我国嘉道理生物库内512724名年龄在30-79岁之间的成年人进行了12年的追踪随访。所有受试者当中，女性302519人，男性有210205人，但女性饮酒的比例很低，仅有2.1%，而男性饮酒的比例却是高达33.3%，所以研究更多是针对酒精对男性的影响展开的。 基于传统流行病学调查分析后发现，与中度饮酒（每周不超过140g）的饮酒者相比，曾经饮酒、不饮酒或重度饮酒的人，多种因素的死亡风险都更高。这一研究的确显示出饮酒量和死亡之间是J型或U型关联，也就是说与饮酒过多或过少的人相比，适量饮酒有益健康。 但这种关联到底是因为酒精的作用还是其他因素影响？研究人员接着采用了一种叫孟德尔随机化的方法进行分析，相关的J型、U型曲线却消失了，取而代之的是正相关的线性关系曲线。 也就是说喝得越多，疾病或死亡风险越高。每周多摄入100g酒精的男性，心血管疾病死亡、肝病死亡、全因死亡风险以及癌症死亡风险分别增加了15%、31%、7%、12%。
该研究证实了没有任何遗传证据表明适量饮酒对我国男性心血管有保护作用，盲目饮酒只会一致性地增加全因死亡、心血管疾病、癌症以及肝病的死亡风险。 三、要想减少酒精的伤害，这5点要牢记对于一些人来说，饮酒是必要的社交手段，在不得不饮酒情况下，该如何去减轻对身体的伤害呢？这几件事很重要。 1、不要空腹喝酒 空腹饮酒时酒精会对胃粘膜带来较强的刺激，且身体吸收酒精的速度较快，很容易喝醉。因此，饮酒前建议喝些酸奶、牛奶或是吃一些主食类食物，这样可保护胃粘膜，也能延缓身体对酒精的吸收速度。
2、酒后不要喝浓茶 大部分的酒精需要在肝脏内进行代谢，最后经由肺、肾脏排出，整个过程需要2~4小时。饮用浓茶后，浓茶内的大量茶碱会起到利尿作用，进而导致身体缺水，且一些未分解的乙醛也会过早进入肾脏内，对肾脏健康较为不利。 3、喝酒后要多喝白开水 多喝水有利于酒精的稀释和代谢，让体内酒精代谢的速度加快，也能缓解酒后的身体不适，但注意不要在酒中加入碳酸饮料，这样反而会加速人体对酒精的吸收能力，喝得更多。 4、不要过量喝酒 根据中国膳食指南建议，男性每日饮酒量要保持在28g以下，相当于720ml啤酒、300ml葡萄酒、150ml低度白酒；女性14g以下，就是男性的一半。
5、几类人不要喝酒 罹患痛风、糖尿病、心脏病等慢性疾病的人群注意不能饮酒，此外，孕妇、哺乳期女性以及儿童也不能饮酒。 酒精对于健康百害而无一利，切不可相信一些所谓的饮酒有益健康的说法，别等到身体出现问题了才后悔，那会可就来不及了！
参考资料： [1] 《20年大样本研究证明“适量饮酒有益健康”？假的，滴酒不沾才健康》. 阮光锋营养师 2021-07-30 [2] 《不得不喝酒时，怎样才能减少伤害？这 13 点要牢记！》. 科普中国 2022-11-19 [3] 《《柳叶刀》子刊：适量饮酒，不保护中国男性！超50万中国人数据表明，适量饮酒会增加中国男性心血管、癌症和全因死亡风险》. 奇点网 2023-12-02
| 
