根据全国骨质疏松症流行病学调查数据显示，我国60岁以上老年人患骨质疏松的概率为36%。《中国骨质疏松白皮书》也显示，我国骨质疏松患者数量已经接近7000万，预计到2050年，可能会增加到2.12亿。
为了降低患上骨质疏松的风险，不少老年人每天都会通过喝牛奶、吃钙片的方式，来给身体补充大量的钙质。但这些行为并没有起到较好的效果，仍有很多老年人发现自己依然患上了骨质疏松。
那么，为什么明明牛奶、钙片没少吃，营养保健品没有少补，怎么还会患上骨质疏松呢？这背后的真相你真的知道吗？
一、骨质疏松是什么？危害不容小觑！
在想知道为什么会患上骨质疏松之前，我们先要搞清楚人们口中常说的骨质疏松到底是什么。正常情况下，人体的骨骼会经历持续的骨形成和骨吸收过程。在不断形成新的骨组织的同时，通过分泌特定的酶和酸，吸收和降解老旧的骨质。这样做能维持骨骼的新陈代谢和平衡，以保持骨骼的健康和强度。
在健康的情况下，骨形成和骨吸收是相对平衡的。然而，随着年龄的增长或是女性绝经后激素水平的变动，骨骼的骨形成过程减缓，而骨吸收过程则相对增加，此消彼长，则会造成骨骼分解的速度大于形成的速度。如果骨骼长期处在被过快分解的状态下，骨密度和骨组织自然也随之下降、变薄，变得更脆弱易碎，进而可能会导致骨质疏松发生。
一旦患上骨质疏松之后，身体各种健康风险也急剧上升，尤其是骨折的概率大大增加。原本的骨骼就像是一根实心的木棍，结实牢固不易折断。可患上骨质疏松后，就像是被白蚁蛀过一般，骨质减少、骨密度降低。轻微的摔倒或碰撞，都可能导致骨折的发生。
特别是脊椎、髋部和腕部这几个地方，因为承受着身体的重量，频繁受到压力和冲击，患上骨质疏松后骨折的风险相对更高。
除了骨折风险提升外，骨质疏松还可能会导致驼背和身高减少。通常情况下，人体在患上骨质疏松后，脊柱的硬度会因骨密度降低、骨质减少而随之下降。在全身重量的压迫下，脊柱会发生严重变形，这就导致了驼背和身高减少。
正如上文所说，脊柱本身就是骨质疏松后发生骨折的高风险部位。一旦不幸骨折，骨折片段可能无法正确愈合或发生错位，进而导致脊椎曲度的改变，加重驼背和身高减少的问题。
骨质疏松会带来这么严重的问题，怪不得有许多的老年人想要极力避免。可为什么他们天天喝牛奶、吃钙片，还容易得骨质疏松？难道这些对预防骨质疏松没有作用吗？
二、为什么天天喝牛奶、吃钙片，还容易得骨质疏松？真相是这样！
生活中，当人们想要预防骨质疏松时，经常会被建议多喝牛奶、多吃钙片。我们大家都知道，钙是骨骼中的主要成分，而牛奶和钙片中含有大量的钙质，可以为人体补充部分钙质，利于骨骼的生长和健康。
但仍有许多人就算天天喝牛奶、吃钙片，可最终还是得了骨质疏松，这又是因为什么原因呢？
其实，这可能和补钙不及时有关。正常来说，如果想要从牛奶、钙片中补钙增加骨密度，需要较长的时间。因为牛奶和钙片中的钙离子进入消化系统后，会先通过肠道吸收，进入血液循环中。所以短期内服用这些，只会增加血浆中钙的含量，而不会作用于骨量。
只有当血液中的钙离子，在其他物质的作用下被运送到骨骼组织内，这才能参与新的骨组织的形成和骨细胞的代谢活动，真正起到增加骨量和骨密度的作用。所以，当人体已经因缺钙产生问题，再想通过钙片、牛奶短期内起到补钙的效果是不现实的。
除了补钙不及时，还可能和过量摄入维生素D有关。维生素D是一种脂溶性维生素，不仅可以促进小肠黏膜细胞对钙离子的吸收，同时还能促进钙盐的更新和新骨的生成。
我们常喝的牛奶和钙片中，都含有一定的维生素D。这里可能有人会觉得奇怪，既然上文都说了维生素D有这么多的好处，那多补一点岂不是更有利于骨骼的健康，这么反而还会导致骨质疏松呢？其实，过量摄入维生素D，非但不能维护骨骼健康，反而还会加速骨质的流失，增加患上骨质疏松的风险。
在此之前，加拿大卡尔加里大学骨关节健康研究所曾为此开展过一项为期3年的随访试验，他们将311名健康的成年人分为三组，每日分别补充不同剂量的维生素D3。根据实验结果显示，大量补充维生素D会减少甲状旁腺激素对骨形成的参与。这导致维生素D补得越多，骨密度就越低，骨质流失也越快。
由此可见，想要预防骨质疏松并不是一件容易的事情。如果要想通过喝牛奶，吃钙片补充钙质，不仅需要长期坚持，更需要适量使用。除了这些，在日常饮食方面，有什么食品是需要尽量避免食用的吗？有传言说多喝可乐会增加患上骨质疏松的概率，这是真的吗？
三、喝可乐会导致骨质疏松吗？这三样食品要远离！
可乐经常出现在各种聚会场合上，可有许多老年人并不敢喝。因为他们觉得碳酸饮料会侵腐骨骼，从而更容易导致患上骨质疏松。但事实真的是这样吗？
其实，可乐属于弱碱性酸，会随着温度的提升快速分解成二氧化碳和水。因此，可乐里的碳酸并不会被我们的身体直接吸收，更不存在对骨骼的腐蚀。
夏日饮料可乐
除此之外，还有许多人认为，可乐含有一定量的糖分，人体长期摄入，则会导致体液改变，逐渐趋向于酸性，而机体为了调节酸碱平衡，则会促使骨骼释放出钙离子，引起骨钙的流失，增加骨质疏松发生的概率。不过，根据2017年中国营养学会的数据计算，想要造成这样的恶劣影响，需要在正常饮食的基础上，每天额外喝50多瓶可乐才可以。
既然可乐并不会对骨骼产生恶劣影响，那有什么饮食真的需要忌口吗？对于中老年人而言，要尽量少吃菠菜和芹菜等。
因为菠菜、芹菜中含有一种叫做草酸的物质，会与体内的钙元素结合，生成名为草酸钙的物质，而草酸钙会抑制骨骼对钙的吸收，影响骨骼的正常形成代谢，可能会导致骨质疏松的产生。如果实在喜欢吃，可以在食用前先焯一遍水。因为草酸钙能溶解在水中，这样做能减少菠菜、芹菜内草酸钙的含量，从而降低草酸对身体带来的危害。
除了菠菜和芹菜以外，还要少吃腌制食品。在日常生活中，许多老年人爱吃的辣椒酱、咸鸭蛋中含有较高的盐分，而高盐饮食会刺激甲状旁腺，增加甲状旁腺素的分泌，激活破骨细胞膜上某些水解酶的活性，加快对老旧骨骼的清除。
通过上文，我们得知骨质疏松的产生正是因为骨吸收的过程快于骨形成，所以这种高盐的腌制食品会破坏骨骼代谢平衡，抑制对钙的吸收，增加骨质疏松的风险。
最后还有一种需要少吃的食物则是高蛋白质食物。可能会有很多老人提出质疑，认为蛋白质对人体很重要，为什么需要少吃？其实，蛋白质在给人体带来营养的同时，也带来了负担。如果食用过多高蛋白的食物，会让大量的蛋白质在人体内被分解成脂肪酸。
要知道，脂肪酸可是会与钙形成化学反应，产生人体无法溶解的物质，进而导致骨骼无法得到充足的钙质，久而久之，就可能会造成骨质疏松的发生。所以老年人在摄入高蛋白的食物时，需要注意用量。
除了这些饮食上的忌口外，还有什么行为能帮助我们预防骨质疏松吗？
四、学会这三样东西，给你骨骼“拧拧螺丝”
拥有强健的骨骼，远离骨质疏松才能获得更高质量的生活。想要提前预防骨骼问题，增加骨骼的健康程度，以下三件事情需要长期坚持：
1、适当饮茶
台湾曾展开过一项研究，他们将42742名年龄在45岁至74岁之间的受试者分为不喝茶、少喝茶和高喝茶三类。在历经数年的跟踪调查后，他们发现饮茶能降低骨质疏松的风险，而高饮茶量的人群甚至能降低髋部骨折的风险。
红茶喝茶，武夷岩茶肉桂茶
研究人员推测这可能和茶叶中的类黄酮有关。类黄酮具有抗氧化和抗炎的特性，能够防止骨丢失和微结构恶化，从而提高骨密度和骨强度。所以如果想要预防骨质疏松，可以养成每日饮茶的习惯。
2、均衡膳食
《柳叶刀-糖尿病和内分泌学》中有一篇研究，研究人员将地中海式饮食模式和谨慎式饮食模式对骨骼的影响进行了对比。实验结果显示，常食用果蔬、豆类、全谷物、鱼和家禽、橄榄油和发酵乳制品的地中海式饮食，能将骨折风险降低达21%。而大量食用红肉、加工肉类、油炸食品、精制谷物、全脂乳制品、糖果和甜点的谨慎式饮食，骨折的风险只降低了10%。
从地中海饮食的习惯中，我们可以看到种类丰富，多以果蔬和谷物为主，比如说小米、燕麦以及香蕉等。这类食物中含有丰富的镁离子，而镁在人体骨骼的形成中，具有非常重要的作用。如果机体缺乏镁会让骨头变脆，更易断裂。由此可见，选用适合的饮食模式，更能给人体提供充足的营养，维持骨骼健康，减少患上骨质疏松的风险。
3、适当运动
有学者曾以33 名低骨量绝经后的妇女为研究对象，研究负重和抗阻运动对骨质疏松的影响。经过三个月的训练，他们发现这些妇女的骨形成水平显著增加，而骨吸收和硬化蛋白水平无显著变化。其实，这和运动对人体生理机制的影响有密切的关系。
正常来说，人体在运动时，会对骨骼施加一定的负荷。这些负荷刺激能促进骨骼细胞的活跃和新陈代谢，进而刺激骨骼的增加，增加骨密度。
除此之外，人体在运动过程中，会加强心脏泵血功能，扩张全身毛细血管，加快血液循环，促进氧气和营养物质运输到骨骼组织，有助于维护骨骼正常的新陈代谢。
结语：
拥有良好的健康状态，能让我们更充分的享受生活的美好。特别是随着我国老龄化的加剧，老年人生活的质量越来越受到大众的重视。因而人们更不应该忽视对骨质疏松的提早预防，应当尽早养成良好的生活习惯，好好保养自己的骨骼。即时给骨头补补钙，增加自己的骨量，不要晚年被病痛折磨时，这才悔不当初。
参考文献：
[1]廖二元.骨质疏松研究的现状与展望[J].中华内分泌代谢杂志, 2002, 18(2):3.DOI:CNKI:SUN:ZHNF.0.2002-02-000.
[2]邱贵兴,裴福兴,胡侦明,等.中国骨质疏松性骨折诊疗指南(骨质疏松性骨折诊断及治疗原则)[J].中华骨与关节外科杂志, 2015(5).DOI:10.3969/j.issn.2095-9958.2015.05-01.
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