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导语：最近几年来随着国民对健康和养生意识的不断提升，很多食物甚至被捧上了养生界的“神坛”，比如牛奶这种饮品。 牛奶作为营养价值比较完全的一种饮品，深受人的喜爱与专业，而且其中的高营养价值，容易被身体吸收和消化，适合各个年龄段去饮用。
而且不仅欧美国家的人群喜欢喝，牛奶作为天然乳制品，我国人均消费量也在不断增加，根据相关数据内容显示，2021年时，全球牛奶消费量达190715千吨，同比增长1.6%。 虽然牛奶是非常好和有健康的饮品，但是很多中医却不建议人们去喝牛奶，这到底是为啥呢？今天就带大家了解一下，看看其中的缘由。
先来了解一下牛奶的营养价值牛奶中最突出的是其蛋白质的含量，每100ml牛奶中含有约3g的蛋白质，这种蛋白质是人体所需的，因为它包含人体所需的各种氨基酸； 牛奶中的碳水化合物含量也很高，每100ml牛奶中含有约5g的碳水化合物，这些碳水化合物主要是乳糖； 牛奶中还含有丰富的钙和磷，每100ml牛奶中含有约115mg的钙和约90mg的磷，这些矿物质对骨骼和牙齿的生长和发育至关重要； 牛奶中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B2、锌等。
中医为什么不提倡喝牛奶？也许多数人不知道原因，看完或许就懂了之所以很多中医不建议喝牛奶，有相关说法声称牛奶食性阴寒，非常适合小孩子饮用，但是却不太适合老年人去饮用，因为小孩子是一种纯阳之体，成年人特别是老年人，阳气会比较弱。 其实历代一级当中，关于牛奶食性的记载是并不统一的状态，存在着微寒、平质以及微温等各种各样的说法，所以牛奶阴寒是一种不太准确的说法。 而在现代医学当中喝完牛奶存在腹泻属于是乳糖不耐受的一种表现，根据相关数据内容显示我国成年人存在乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的现象，在成年人当中的发生风险能够高达20%，而学龄儿童当中的发生率也不会超过80%。
不耐受指的是身体当中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶里的乳糖，这种物质无法被分解，就会积累在肠道里被细菌所利用，进而会产生许多气体，从而发生放屁、腹泻等相关情况出现。 当人们喝完奶之后，如果在两个小时之内出现了肚子咕咕叫、腹痛、腹泻等问题，此时就是乳糖不耐受了。 所以并不是大家不能喝牛奶，是这些乳糖不耐受的人一开始不喝牛奶，另外由于其性质不稳定，建议大家喝完牛奶之后要观察身体表现，如果出现了不适，也需要减少牛奶的摄入量。
常喝牛奶和偶尔喝牛奶的人，差别在哪？免疫力 牛奶中含有丰富的优质蛋白，这种蛋白质是细胞的重要组成成分，对于细胞的增殖和生长必不可少。 长期适量饮用牛奶可以提升免疫力，因为牛奶中的抗体也有助于增强免疫力，相比之下，偶尔喝牛奶的人可能在免疫力方面稍逊一筹。 身体发育水平 牛奶中富含钙元素，这对于骨骼的生长和发育起着重要作用，对于处于青少年时期的人们，常喝牛奶可以确保身体得到足够的钙元素的补充，身体发育水平相对不喝牛奶的青少年更高。
但是如果不喝牛奶的人通过其他形式得到足够钙元素的补充，也不会出现身体发育水平较差的情况。 骨骼坚硬程度 由于钙元素可以促进骨骼生长，而对于中老年人，当身体中缺乏钙元素时，可能会出现骨质疏松的情况。 这时骨骼坚硬程度相对较低，所以通过补充牛奶来获取钙质也能有助于维持骨骼的健康状态。 消化系统 偶尔喝牛奶的人可能更容易出现消化不适，特别是对于那些不习惯牛奶的人来说，长期饮用牛奶可以帮助身体逐渐适应并提高消化能力。
乳糖不耐受的人还能喝牛奶吗？乳糖不耐受的人是否可以喝牛奶取决于他们的乳糖耐受程度。 对于乳糖不耐受的人来说，如果他们可以耐受少量的乳糖，那么他们可以适量地喝含有乳糖的牛奶，但是如果他们不能耐受任何乳糖，那么他们应该避免喝含有乳糖的牛奶。 为了减轻乳糖不耐受的症状，如腹泻、腹涨等，乳糖不耐受的人也可以选择喝低乳糖或无乳糖的牛奶，或者是喝含有乳糖酶补充剂的牛奶，这些产品可以帮助分解乳糖，提高消化能力。
牛奶越新鲜越好？保质期长是加了防腐剂？牛奶的新鲜程度确实对其品质和营养价值有影响，新鲜牛奶通常具有更好的口感和香味，而且维生素和营养成分也较为完整。 关于保质期的问题，牛奶的保质期长短与是否添加防腐剂并没有必然的联系，牛奶的保质期是指在一定条件下保持新鲜和安全的时间，保质期长短主要受到牛奶处理和包装的技术、冷链运输和储存条件等因素的影响。 在市场上，一些牛奶产品可能会添加防腐剂或经过高温灭菌等处理方法，以延长其保质期。 这些处理方法可以有效杀灭细菌和延缓牛奶变质的过程，但同时也会影响牛奶中的一些营养成分，所以消费者在购买牛奶时可以留意产品上的标签，了解是否添加了防腐剂等信息。
靠谱“饮牛奶”，这3个“细节”需要做到选择合适的牛奶类型 牛奶类型多种多样，包括全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、豆奶等，在选择牛奶时，需要根据自身需求和健康状况进行判断。 一般来说，成年人可以选择全脂牛奶，因为它含有丰富的脂肪和蛋白质，同时具有浓郁的口感。 对于需要控制脂肪摄入的人群，可以选择低脂牛奶或脱脂牛奶；对于对乳糖不耐受或素食者，可以选择豆奶或其他植物奶。
注意牛奶的摄入量 成年人每天建议摄入300-500毫升的牛奶，这有助于补充钙质、蛋白质和维生素等营养成分，过多或过少的摄入都不利于健康。 饮用牛奶的温度和时间 饮用牛奶的温度和时间也是需要注意的细节，一般来说，室温下的牛奶比较适宜，如果太冷或太热可能会影响营养成分的吸收。 此外，避免在空腹或饭后立即饮用牛奶，因为这可能会影响消化和吸收，最好在饭前或饭后半小时到一小时饮用的牛奶，这有助于消化和吸收。
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