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鸡蛋是一种非常多见的食物，含有的优质蛋白很容易被人体吸收，而且还含有较多的氨基酸、卵磷脂、维生素、钙质、铁元素等各类矿物元素。能够为人体提供较多的营养支持，还可以提高大脑功能，对人体健康有着诸多好处。 但在早上吃鸡蛋时，有一些注意事项一定要牢记。否则，不但起不到养生保健的作用，还会对健康造成一定的危害。那早上吃鸡蛋有哪些注意事项？ 一、注意烹饪方法 不管是哪一类人群，在早上吃鸡蛋时一定要注意，不能采取油煎、油炸的方式食用，比如煎蛋。 这种方式烹饪出来的鸡蛋，含有大量的油脂成分。一旦长期食用，不但会使得体内营养过剩，还会导致血管当中的脂质含量升高，从而引起高脂血症，对血管健康有着一定的影响。 因此早上的时候最好是吃一些水煮蛋，人体对于水煮蛋中的各类营养物质吸收率非常高，而且不含大量的油脂成分，不会加重任何器官的负担。 二、控制食用量 有很多人特别喜欢吃鸡蛋，每次吃鸡蛋的量要超过两个，甚至是三个以上。即使是身体健康人群，一旦大量吃鸡蛋的话，会使得胃肠道负担加重，很容易患上一些胃肠疾病，还会造成营养过剩现象。 所以对于健康人群来讲，每天早上吃鸡蛋的量不要超过两个。对于患有一些慢性疾病或者是消化功能比较慢的人群来说，每天早上吃鸡蛋的量可以保持在一个或半个。 三、不吃半熟蛋 很多人在吃鸡蛋时喜欢吃一些半熟的鸡蛋，比如溏心蛋。虽然这种鸡蛋的口感比较嫩滑，但在没有完全熟透的蛋黄当中，会有很多的细菌，很容易出现腹泻、腹痛的情况。 一旦长期摄入的话，会直接导致消化器官受到影响，患有一些消化道疾病的概率会非常高。而且食用这种鸡蛋后，很容易使人出现过敏现象，比如导致皮肤过敏或者是发生唇炎。 四、避免吃茶叶蛋 很多人喜欢在早上的时候吃一些茶叶蛋，这种鸡蛋口感比较的醇厚，有着独特的香气。 但在日常生活当中，最好是减少这种鸡蛋的摄入量。在茶叶中含有大量的鞣酸以及碱成分，会和鸡蛋当中的铁元素以及钙质相结合，会形成一些不容易被人体消化的物质，导致消化系统的负担加重。 而且茶叶蛋在制作的过程当中会加入大量食盐，长期摄入，会导致血管、肾脏等健康受到一定的影响。 五、注意禁忌人群 在出现发烧或者是腹泻现象的时候，不要在早上的时候吃鸡蛋。鸡蛋中含有大量的蛋白质，进入人体之后会产生较多热量，很容易使得体温升高。而在出现腹泻现象的时候，也不要吃鸡蛋。 因为这类人群的胃肠功能会快速下降，对于蛋白的吸收功能会快速降低。一旦食用鸡蛋，会加重胃肠负担。 总而言之，每天早上的时候适当吃一些鸡蛋，确实能够为人体提供较多的营养支持。但是，在早上吃鸡蛋的时候一定要避开以上5点。 另外，也不要吃隔夜鸡蛋。隔夜蛋当中极有可能会滋生出大量的细菌，食用很容易引起一些腹部不适症状，对健康反而不利。
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