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“咖啡哪有上班苦”，咖啡或者浓茶，已经成为“打工人”的“续命神器”。也有不少研究人员，投入到咖啡对人体健康的影响的研究中。 近日，发表在《The Journal of Clinical Investigation》上的一篇标题为”Caffeine intake exerts dual genome-wide effects on hippocampal metabolism and learning-dependent transcription“的文章，揭示了咖啡对大脑的长期影响。 咖啡因是世界上消费最广泛的精神活性物质。引人注目的是，与其经常摄入相关的分子途径仍不清楚。研究人员使用非靶向正交组学技术探讨了习惯性(慢性)咖啡因摄入在小鼠海马中的相关机制。 研究结果表明，慢性咖啡因在海马的表观基因组、蛋白质组和代谢组水平上发挥协同的多效作用。咖啡因降低了大组织中的代谢相关过程(例如，在代谢组学和基因表达水平上)，同时它诱导了突触传递/可塑性相关基因的神经元特异性表观遗传变化，并增加了经验驱动的转录活性。总之，这些发现表明，在信息编码过程中，定期摄入咖啡因可以提高信噪比，部分原因是通过微调代谢基因，同时提高神经元回路学习过程中信息处理的显著性。 简而言之，适量咖啡的摄入，有助于提升大脑功能，对记忆力也有改善作用。 | 
