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痛风是一种中老年人最容易发生的疾病，这种疾病出现主要与体内的嘌呤代谢异常，产生尿酸堆积在关节内有关。而研究发现人体摄入太多外源性嘌呤是导致痛风发作的重要因素，而外源性嘌呤主要来自各种食物，因此防治痛风疾病也要注意少吃含有条令的食物。因此，痛风患者的饮食有明确的要求。除了平日需要忌食高嘌呤的食物之外，平时还需多吃水果，蔬菜等低嘌呤食物。然而有一些食物虽然属于蔬菜与水果，但其嘌呤却并不低。算是引发痛风的隐藏炸药，大家平日需要多多注意。 第一、啤酒。啤酒中嘌呤含量很高不能喝，这一点大家都了解。但是除了啤酒，其他任何酒精都可以促进嘌呤的分解，直接使得你的血尿酸升高。所以“忌酒”痛风人群是坚决不能喝酒的，不论红黄白。酒精在体内代谢产物就是嘌呤，其产生的乳酸又会降低尿酸的溶解度，造成尿酸结石，诱发痛风，其中啤酒作用更强。酒精饮品是痛风人群的第四“雷”。此外，痛风急性期，还要注意豆类、个别的蔬菜如芦笋、紫菜（干）、部分菌类（干）、含糖饮料等都需要限制食用。主要是白酒、啤酒、黄酒，急性期必须戒酒，在病情稳定时可适当饮红酒；尤其夏季到了千万不能喝啤酒、吃海鲜，因为啤酒当中含有大量鸟苷，而海鲜类食物同样也含有大量脂肪，这些物质在人体内代谢后可转变为大量嘌呤，从而导致痛风症状加重。 第二、食物内脏和海鲜。嘌呤高低分为三类：低嘌呤是指嘌呤含量在25mg/100g以内的食物；中嘌呤是嘌呤含量在25~150mg/100g之间的食物；高嘌呤是指嘌呤含量在150mg·1000mg/100g之间的食物。鸡肝、鸭肝、猪小肠、猪脾嘌呤含量都在150mg/100g以上，是痛风患者不能碰的第一“雷”。因此，尽量禁食动物内脏（肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚）、虾蟹、蛤类、肉汁、肉汤、鸡汤、扇贝、沙丁鱼、鲱鱼、凤尾鱼、鲭鱼。在痛风非急性期的时候，畜禽瘦肉可以水煮弃汤（嘌呤是溶于水的，水煮可以去除很多肉里的嘌呤）后食用。当然如果是急性期，以上食物就尽量不要碰了。因为限制了肉类和海鲜，为了保证充足的优质蛋白摄入，低嘌呤高优质蛋白的鸡蛋和牛奶应该增加摄入。 第三、高油脂和含盐高的食物。经常食用油脂含量高的食物会增加体内的脂肪含量，而过多的脂肪又会减少尿酸的排出、增加人体内血尿酸的浓度，从而会加重痛风病症；比如动物油脂、肥肉、肉汤、油炸的各种食物等，因为体内摄入太多的脂肪，就会增大消化系统负担，同时还会减少尿酸排出量，最终导致体内血尿酸浓度增加，从而诱发或加重痛风这种疾病。盐的主要成分是钠，而人若摄入过量的钠，则可能会导致小动脉的痉挛，从而易促使小动脉硬化过程加快，不利于痛风的治疗；得了痛风并不是完全不能吃盐，而是应该将每天的吃盐量限制在2-5克。除此之外，不吃火锅：火锅的食材主要是动物内脏和海鲜，如果还喝啤酒，嘌呤含量会非常高。 痛风不可怕，怕的是大家偏听偏信。痛风治疗贵在坚持，良好的生活习惯和正规的药物治疗可以很好的控制病情、避免急性发作和病情进展。虽然饮食不能治愈痛风，但是可以帮助降低血液中的尿酸水平，减少痛风发作的风险。以下是常见食物的嘌呤含量表，可供痛风患者参考调节自己的饮食。而且，多喝水（每天2000毫升以上)，多吃一些蔬菜（如绿叶菜、花菜、卷心菜等）则是有助于尿酸排泄的。
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