四月，最美不过四月天，万物复苏，最美好的季节。
这个季节，空气干燥，容易上火，推荐大家有条件的可以到野外去挖一些蒲公英，不仅人们可以享受大自然的馈赠，还可以锻炼身体又能吃到美味，这种野菜呢，在东北叫婆婆丁，刚发芽的婆婆丁是红色小嫩芽，不容易发现，但是推荐拿把小刀，把婆婆丁抠出来的时候用小刀削一削吃它的根是最去火的。 在我们东北最常的食用方法是蘸酱，它浑身都是宝，还有人用它来包菜饺子，用它的叶子呼咸菜，都是很好的食物。
食用方法
凉拌
摘取新鲜嫩绿的婆婆丁叶子，用开水烫10分钟，根据口味添加调料即可。
熬汤
将婆婆丁茎叶切条，加入调料，也可加入西红柿、鸡蛋等辅料煮成汤饮用。
熬粥
选取婆婆丁和粳米，加入适量清水，煮粥即可，可以达到清热解毒的作用。
婆婆丁固然好，但是属于寒性食物，体寒的人群少食用。
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