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我们都知道一个人长期暴饮暴食就会变胖，影响身体健康。但是即便意识到自己变胖了，人们也保持着旺盛的食欲，从而陷入“越吃越胖，越胖越吃”的痛苦循环中。问题究竟出在哪里？ 饿是身体缺糖的信号 人的身体像一个复杂的工厂，需要消耗燃料才能产生动力，最直接的燃料就是食物中的糖。糖经血液运送给身体各个部位使用。当血液中的糖快消耗完了，大脑就会察觉到“工厂没有燃料了”，随后释放“饿”的感觉；同时你的胃也会因为没有食物而开始收缩，提醒你该吃饭了。
如果血液中的糖剩余较多，就会转化为大分子糖和脂肪，脂肪储存在脏器周围和皮肤之下。
胰腺是人体的一个器官，就是由它分泌胰岛素，促进血液中多余的糖转化成脂肪。 糖类、脂肪和蛋白质是人体三大营养物质，都能为身体提供能量。糖类是人体获得能量的主要来源，能直接被消耗产生能量，米饭、土豆等淀粉类食物都能提供糖；脂肪通常会作为备用能源被储存起来，当身体没有糖的时候就会开始消耗脂肪；若是连脂肪也没有了，蛋白质会被消耗以产生能量，而这时人已濒临死亡。 吃越多越容易饿 如果人们正常吃饭，饥饿感会有规律地到来。但若是吃得过多，会有较多的糖进入血液，而如果血液中含糖太多，会导致身体产生各种问题。
为了避免这些问题，身体有自己的机制来调整，那就是更快地将糖转化成脂肪，堆积在身体上。这不仅使人发胖，同时由于血液中的糖被快速清理，加上胃也分泌了更多的消化液加速了食物的消化，饥饿感也就来得更快。 吃越多越难饱 正常来说，当血糖浓度高到一定程度，胃里装了一些食物，大脑察觉到“工厂不仅有燃料，连仓库的备用燃料都装满了”，这时就会释放“饱”的感觉，让你放下筷子。
如果你经常吃饱了之后嘴馋，又吃了很多零食，就会让大脑的反应迟钝下来，久而久之，只有当你吃非常多时，大脑才释放“饱”的信号；而人的胃具有弹性，进食后就会膨胀，若是某段时间吃多了，胃部肌肉会被锻炼得更发达，更能膨胀，食物就能被塞下更多。 简单来说，暴饮暴食让大脑变迟钝，让胃变得更能装食物，让人更难感觉饱。 肥胖会削弱味觉 科学家从实验中发现，被喂胖的大鼠和正常大鼠相比，味觉反应更小，味觉持续时间更短。还有研究发现，肥胖会导致大鼠舌头上的味蕾数量减少。这都说明胖大鼠的味觉变得更迟钝了。
越吃越想吃，或许是大脑没有尝出食物的味道，就让你再吃一口看看到底好不好吃。
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