大脑和身体机能
我们做的每件事都要经过大脑。因此,我们在谈论大脑健康时不应局限于记忆和注意力层面,而应综合考虑身体机能表现。胆碱就是一个很好的例子,它诠释了常量营养素对肌肉功能而言也很重要。
Druke 说:“胆碱对一氧化氮(NO)的合成及优化至关重要。NO 作为血管扩张剂,有助于最大限度地将氧气和营养物质输送到肌肉。随着研究证实 NO 对人体开展剧烈运动有益,在过去几年里,它已经成为运动营养配方中的重要成分。”
当 NO 迅速从体内流失时,需要及时进行补充。胆碱有助于消除会抑制 NO 生成的同型半胱氨酸。
Druke 对此解释:“胆碱会被代谢成甜菜碱,而甜菜碱会将同型半胱氨酸(促氧化剂)转化为蛋氨酸(有益氨基酸)。因为同型半胱氨酸对 NO 具有抑制作用,因此,胆碱通过消除同型半胱氨酸可以起到优化 NO 水平的作用,从而改善血液和营养物质流向肌肉。所以,在锻炼前后补充胆碱有助于维持身体储备,从而确保良好的肌肉沟通。”
在大脑中,神经递质乙酰胆碱(Druke 称之为大脑的“即时信使”)有助于在大脑和神经肌肉接点间传递信息,使信息更快地发送到肌肉。对此,他进一步解释:“胆碱还可以优化精细运动协调能力,以帮助增强肌肉记忆。维持大脑中的胆碱水平有助于提高表现能力以及准确的反应和协调能力。”
优化 NO 水平和支持肌肉健康的双重好处为胆碱在运动营养产品中的使用创造了绝佳机会。越来越多的运动员逐渐认识到同时加强身心支持的重要性,因为这有助于提高注意力和手眼协调等能力。以电子竞技这一新兴领域为例,优秀的游戏玩家会追求敏锐的注意力、快速的思维和精细运动技能,以此来保持自身优势。
例如,Scientific Reports 中有项研究表明,补充胆碱有助于提高受试者在计算机上执行“click and aim”任务时的注意力和准确性[7]。在这项双盲安慰剂对照研究中,28 名 20 多岁的受试者被给予 400 毫升橙汁,其中部分橙汁添加了 2 克酒石酸胆碱,而另一些则添加了安慰剂。当执行视觉运动瞄准任务时,胆碱受试者比安慰剂受试者表现出更高的准确性;然而,反应时间却变慢了。
长久以来,我们总会用“心有余而力不足”这种陈词滥调来形容身体健康,不过为了更好地克服它,研究人员一直潜心钻研,相信未来在认知健康领域,品牌方将会更加关注年轻消费者市场并研制出创新产品配方。
参考文献:
1.Mödinger Y et al. “Plasma kinetics of choline and choline metabolites after a single dose of SuperbaBoost krill oil or choline bitartrate in healthy volunteers.” Nutrients, vol. 11, no. 10 (October 22, 2019): 2548
2.Diop L et al. “Probiotic food supplement reduces stress-induced gastrointestinal symptoms in volunteers: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial.” Nutrition Research, vol. 28, no. 1 (January 2008): 1-5
3.Messoudi M et al. “Assessment of psychotropic-like properties of a probiotic formulation (Lactobacillus helveticus R0052 and Bifidobacterium longum R0175) in rats and human subjects.” The British Journal of Nutrition, vol. 105, no. 5 (March 2011): 755-764
4.Kazemi A et al. “Effect of probiotic and prebiotic vs placebo on psychological outcomes in patients with major depressive disorder: A randomized clinical trial.” Clinical Nutrition, vol. 38, no. 2 (April 2019): 522-528
5.Heidarzadeh-Rad N et al. “Effects of a psychobiotic supplement on serum brain-derived neurotrophic factor levels in depressive patients: A post hoc analysis of a randomized clinical trial.” Journal of Neurogastroenterology and Motility, vol. 26, no. 4 (September 30, 2020): 486-495
6.Patterson E et al. “Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37® improves psychological and physiological markers of stress and anxiety in healthy adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled and parallel clinical trial (the Sisu study).” Neurobiology of Stress, vol. 13 (2020)
7.Naber M et al. “Improved human visuomotor performance and pupil constriction after choline supplementation in a placebo-controlled double-blind study.” Scientific Reports, vol. 5, no. 13188 (August 14, 2015)
原文链接:https://www.nutritionaloutlook.c ... ive-health-category
作者|Sebastian Krawiec