认真的朋友可能会发现,这些早餐有不少共同点,主要是必不可少的蛋白质食品(豆浆、酸奶、黑豆、鸡蛋、松花蛋和奶酪),主食(乳酸菌全麦面包、全麦面包、大麻花和蒸玉米),果蔬类(苹果、桔子、李子、红蜜柚、红西柚、猕猴桃、芭乐和牛油果),坚果类(山核桃仁、核桃仁和杏仁)。蛋白质强化你的机体免疫力,碳水化合物为你的头脑提供燃料,粗纤维让你的肠道细菌享受高度多样化生存条件。提示:酸奶还是自己做得好,省去添加剂和糖的摄入。不建议使用市售酸奶代替(里面含有糖和添加剂),可以用自制杂粮粥或五谷豆浆取代,但同时可减少主食摄入,增加蛋白质摄入。食与心所用酸奶全部都是自制NS8酸奶。
参考材料
The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nature Reviews | Gastroenterology & Hepatology2021.