忌碘饮食不知道怎么吃？避开这几种食物就够了！ - 再活一甲子

甲状腺患者被要求忌碘饮食，多是因为疾病所需，比如甲亢、甲状腺癌患者。

甲亢患者忌碘是因为，碘是甲状腺激素分泌的原料，甲亢患者本身分泌甲状腺激素多，再补充碘的话只会加重病情，忌碘饮食可以切断甲状腺原料的过量供应，限制或减少甲状腺激素的合成，对甲状腺疾病是有利的。

甲状腺癌忌碘是为了让甲状腺处于「碘饥饿状态」，做放疗时才能充分吸收碘 131，全歼残留的癌细胞。

其它高碘性甲状腺疾病是因为身体碘处于过量状态，所以不能在补碘，此时就需要忌碘饮食。

既然是忌碘饮食，那么要忌的食物首当其中就是碘盐，日常我们食用的盐多为加碘盐，这也是20世纪为预防甲状腺肿(大脖子病)而推行的政策，但如果患者高碘性甲状腺疾病，那么加碘盐一定不能再用了。

中国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000ug左右。购买食盐时一定要看成分表，要确认成分中没有"碘"元素，最好是选择标有"无碘盐"字样的食盐，切勿被标有"竹盐、低钠盐健康平衡盐"等不同种类的食盐所迷惑。

如果实在找不到无碘盐，建议将碘盐放在太阳下暴晒后食用，或者高温加热后使碘挥发再食用，都是不错的选择。

腌制食品毫无疑问含盐量都是比较高的，比如各类咸菜、泡菜、咸鱼、熏肉等，这些咸食本身不利于健康，再加上其中的盐不知道是否为加碘盐，所以不建议忌碘患者食用。

其它加工类食品如火腿肠、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、各类糕点等等，这些食物在加工过程中，也多少会加入一定的盐，所以尽量不食用。

如果患者实在管不住嘴，可以自制小点心或者小糕点之类，满足自己的食欲又保证健康。

海鲜和各类海产品多是含碘或者高碘的，所以忌碘患者不宜食用，尤其像海带、紫菜、裙带菜、海参、海苔、虾贝类、螃蟹、龙虾、海蜇、海鱼等等都是含碘比较高的，例如，每100g干海带中含碘量高达36240ug，稳居高碘食物排行榜之首。忌碘患者要注意远离。

上面说了碘盐，我们都知道碘盐含碘多，但多数不知道，鸡精含碘也不少，每100g鸡精约含碘766ug。所以除了碘盐，还应该把鸡精戒掉。

平常补营养我们都会说要多吃鸡蛋，但令人没想到的是，蛋类也是含碘较高的食物，其中的碘主要集中在蛋黄。含碘量相对最高的是鹌鹑蛋每百克含碘37.6ug，其次为鸡蛋每百克含碘27.2ug，鸭蛋则含碘量则相对低一些，约为每百克含碘5-6ug。

所以，鸡蛋、鹌鹑蛋的蛋黄也尽量不要吃，蛋黄胆固醇也比较高，患者可以选择吃蛋清。

有吃维生素或者营养品习惯的人群，要注意查明其中的成分，如果含碘，就尽量不要用了。

别着急，其实吧！虽然说高碘性甲状腺患者被要求是忌碘饮食，但也不需要每一样食物都必须搞清楚有没有碘，因为碘的存在较为广泛，所以患者只需尽可能的减少碘的摄入就可以了。

另外：其它很多食物，像是蛋清、新鲜的肉、大米、面粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、不加工的坚果、糖、蜂蜜、醋、植物油等，都是可以正常食用的。患者平时最好保证一日三餐都自己做，不放碘盐，清淡饮食。当然，偶尔的饮食失误一般也不会有严重后果，大家保持好心态，做好预防即可。