英国研究：饮用咖啡保护肝脏?北大教授肯定，咖啡和茶哪个更好？ - 再活一甲子

咖啡现在年轻人喝得多，但不少人只将咖啡当成一种兴奋剂，熬夜通宵加班的时候使用它，平常或许并不会饮用。

我们都听说过熬夜伤肝，但如果告诉喝咖啡能够保护肝脏，加班工作喝咖啡的你，会不会感觉心中得到了几分安慰呢?

不过，这并不是心理安慰，咖啡的护肝作用被英国科学家实锤，北京大学教授亲自告诉你，到底怎么喝咖啡，一起看看。

《新科学家》报道，英国科学家的一项研究发现，经常喝咖啡的人患上慢性肝病风险更低。

这项研究通过38万喝咖啡的人以及10万不喝咖啡的人进行大数据分析。

研究人员发现，经常喝咖啡的人群出现肝病的风险更低，其中包括慢性肝病，脂肪肝等多种肝病。

并且研究发现，不管是喝什么类型的咖啡，都能够对肝脏产生保护效果，常见的速溶咖啡，或者是研磨咖啡都有效果。长期喝咖啡人群，患上慢性肝病风险降低21%，死于肝病风险降低49%。

二、北京大学公共卫生学院马冠生：咖啡对人体有很多好处

马冠生表示，现在越来越多的数据显示出饮用咖啡的好处，包括保护肝脏，调节脂质代谢，抑制癌症等。

马冠生在《2021咖啡健康化趋势洞察报告》中指出，饮用咖啡运动燃脂效率提升10%-30%。

当我们想要进行减脂运动前，可以在运动前半小时饮用咖啡。咖啡能够提升我们心率和运动效果，并且增强人体新陈代谢。并且能够促进脂肪氧化，相同的运动量下饮用咖啡之后，消耗的脂肪更多，还能够提升运动耐力和灵活性，增强自身运动表现。

英国研究发现，饮用咖啡能够降低慢性肝病风险。而《报告》中分析，每天饮用2杯150ml咖啡就能够降低肝硬化以及肝癌发病风险，在此基础上增加一杯，则能够有效降低脂肪肝的发病风险，可见咖啡对肝脏的保护作用。

我们都知道，身体不断氧化导致身体衰老，而咖啡中含有抗氧化成分。包括咖啡因，绿原酸等等。研究发现，饮用咖啡能够改善皮肤质量，能够抑制色素沉积，让皮肤更加光滑细腻，能够产生一定的抗衰老效果。

其实，这个饮用法更多是依靠自己身体情况来进行规定的，也就是饮用量，饮用时间，怎么饮用三个维度。

通常情况下，咖啡本身有促进胃酸分泌的作用，因此不建议空腹饮用，否则容易损伤胃部，因此可以尝试餐后饮用。

而咖啡饮用量根据自身情况判断，如果饮用咖啡导致夜间睡眠质量降低，则可以酌情递减，以不影响正常睡眠为好。一般每天咖啡因摄入量不应该超过400mg。

咖啡饮用方法，常见的有添加牛奶，白糖，冰块等，依据个人口味添加。但要注意，多奶多糖的咖啡热量比较高，可能会影响咖啡减脂效果，甚至导致长胖。

作为中国传统饮料，和咖啡并列为世界三大饮料的茶，向来是人们在讨论咖啡时必不可少的比较对象。

中科院院士顾东风团队，2020年在《欧洲预防心脏病学杂志》上发表一项研究，长期饮茶能够降低全因死亡率以及心血管病风险，对男性效果更显著。

北大李立明教授在针对中国50万人研究发现，长期饮用绿茶的人，患上2型糖尿病风险降低8%，微血管并发症风险降低12%，可见长期饮用绿茶对糖尿病患者有益。

上海复旦大学在一项37万人大数据研究中发现，长期饮用绿茶能够让人体患上老年痴呆风险降低16%。

其实，我们不难看出，咖啡和茶都是比较健康的饮品，长期健康饮用对身体有益。可以说是关公战秦琼没有办法比较。日常生活中，我们选择的时候其实更多可以依据个人喜好来进行。

无论是咖啡还是茶，其中都含有丰富的咖啡因，长期大量饮用会导致神经兴奋，影响正常的睡眠，所以根据个人口味选择适量饮用最好。