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标题: 吃火锅，聪明人这7种配菜从不吃，价格贵没营养 [打印本页]

作者: 养生君 时间: 2021-10-20 15:20
标题: 吃火锅，聪明人这7种配菜从不吃，价格贵没营养
冬天的雪说来就来，才过完中秋节，转眼间就进入冬季了。天气越冷，吃火锅的朋友就越多，热气腾腾的火锅，看似就是把食物涮熟，但却包罗万象，只要是食物几乎都能涮着吃！最关键的是，火锅可以同时满足不同人的口味要求！
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火锅虽然好吃，但怎么吃，点什么菜却是很有讲究的！因为有些食材美味营养还不贵，而有些食材，不仅贵还没有营养！今天就和大家分享，吃火锅时：聪明人这7种配菜从不吃，价格贵没营养，老板自己都不吃！
一、蟹肉棒
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很多朋友进了火锅店，蟹肉棒可是必点的美味之一，入口鲜嫩！其实，蟹肉棒和螃蟹肉或者蟹腿肉一点关系都没有，可以说蟹肉棒里面的成分，没有一点跟螃蟹有关的！大部分的蟹肉棒是用淀粉调和着添加剂做出来的，所以，别看价格很贵的蟹肉棒，实则没营养！
小贴士：好的蟹肉棒是用鱼肉做出来的，但是价格却相当的昂贵，而火锅店十几二十几元一份的区间价格，抛去利润肯定是买不到的！
二、鸭血
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实话实说，鸭血本是极好的火锅食材，它不仅口感嫩滑，且营养丰富。鸭血富含大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、钙等矿物质。但是一些不良商家，为了利益往往会使用假的鸭血来售卖，比如加了色素的，或者加了胶的等等。这样原本有营养的食材，就变成了对身体有害的食物，关键价格还不便宜！
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小贴士：好的鸭血轻轻一夹就会碎，而劣质的鸭血Q弹Q弹的，夹不断煮不烂！这里教大家一个小妙招，就会把煮熟的鸭血，夹断一块，用餐巾纸包裹住，轻轻握一下，如果鸭血仅仅只是被吸干了水分，放入锅中一煮又膨胀回来的，切记不要吃！
三、火锅丸子
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几乎大部分的朋友去吃火锅，各种各样的丸子基本是必点的食材。但是，这些丸子大多数都是淀粉和添加剂勾兑制作的，虽说吃起来口感不错，但几乎一点营养都没有！
注意：想吃丸子的朋友，可以点当天现做的鲜丸子，就像虾滑一样，虽然也会加入淀粉、味精等调配，但食材起码是正儿八经的东西！
四、牛羊肉卷
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去火锅店，切记不要点牛羊肉卷，大多数的牛羊肉卷都是合成的！严重一些的牛羊肉卷，压根就不是牛羊肉切出来的！这样的肉怎么可能吃得放心？尤其是端上来的肉卷，如果看到肥瘦肉的纹路一模一样，可以再看看其他桌的，如果也是这样，百分百这些肉卷是合成的！因为，肉的纹路是不同的，看看图上的肥肉部分，统一的宽度，肥的还这么整齐，肯定是合成肉！
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小贴士：想吃肉，一定要点现切的肉，这样肉的做不了假，虽然口感会略微的柴硬一些，但这就是真实的肉涮出来的口感！入口软嫩滑的肉卷，切记不要点！
五、小酥肉
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很多朋友喜欢在涮火锅的时候，来上一份小酥肉。因为小酥肉酥脆的面糊，在经过烹煮后，会非常的入味。其实，用猪肉也好，鸡肉、鸭肉也罢，如果真的用这些肉来做小酥肉，也属于良心商家，但是很多小酥肉就不是火锅店做的，而是批发回来的，不少都是三无产品，所以，在不确定肉质的情况下，尽量少吃！
六、油条
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如今，油条可算是火锅店的“新宠”，不少火锅店还推出了“茴香小油条”，一份的价格还挺贵！涮油条之所以好吃，原理和小酥肉一样！也是因为，油条经过涮煮后，特别的入味！但是，油条本身就是油炸食物，而火锅的锅底油也不少，所以，去火锅店，尽量别点油条，常吃会影响身体健康！
七、白色的牛百叶
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涮火锅，牛百叶是一定少不了的美味！七上八下之后，入口脆嫩爽口！但是，如果是白色的牛百叶就不要点了，因为，正常的牛百叶只有黑色、黄色或者淡黄色，白色的牛百叶大多是经过双氧水漂白的，所以，尽量不要吃这种！
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