喝茶相信是不少中老年人群最喜欢的事情,近些年来因为茶叶的养生功效,不少年轻人也开始加入了饮茶的行列。寻常我们喝茶最常喝的就是绿茶,红茶,白茶等等。但有一种茶类却是单独算是一种品类,跳出三界外不在五行中,其实说的就是普洱茶。
普洱茶因为其独特的制作工艺,单独作为一种品类,既不属于红茶也不属于绿茶,是一种较为特殊的茶叶品类。因为经过多道工艺制作,往往普洱茶也是茶叶中的上品,价格也相对较高。又因为其独特的营养价值,被不少人当成礼品来赠送。
但是近些年来不少人传出普洱茶中含有大量的霉菌,全都是黄曲霉素,喝下去会致癌!而普洱茶确实是需要进行发酵处理,其中不乏和大量霉菌接触的时间,难道普洱茶真的就是“霉菌茶”含有大量细菌,霉菌,喝了容易导致癌症吗?
首先我们应该先知道普洱茶的制作工艺,普洱茶本身需要进行发酵才得到了其独特的口感,因此其中必然会和各种霉菌进行反应。但很多人说其致癌的原因是因为含有黄曲霉素,其实这样的话完全就是空穴来风。普洱茶中确实是会有霉菌接触,但通常情况下都是以黑曲霉为主,常见的有黑曲霉,青霉,酵母等等微生物。黑曲霉和黄曲霉听起来只有一字之差,但黑曲霉可以说是一种有利于我们人体的菌种。
本身黑曲霉无毒无害,这就非常值得肯定,其还能够抑制黄曲霉的生长,降解黄曲霉的毒素,这样存在大量的黑曲霉的普洱茶叶中很难存活黄曲霉。并且因为加工发酵时的温度较高,通常情况下黄曲霉一般难以在这种环境下生存,更别说留下会致癌的黄曲霉素了。
综上所述,其实普洱茶并不存在致癌这么一说,普洱茶的制作工艺已经传承多年,并且现代加工生产的环境更加安全化,日常生活中我们只要在正规渠道购买茶叶,通常情况下都不会有什么问题。
说到茶叶我们不得不说茶叶的农药残留问题,近些年茶叶农药残留的问题甚嚣尘上,弄得很多人听到农药这个词都开始畏惧茶叶。那么什么样的茶叶没有农药,对身体最好呢?
其实,这个是不可能完成的命题,因为只要你购买茶叶那么就必然会有农药。说没有农药的茶叶多半都是骗人的,还是不要为此多花冤枉钱为好。因为本身茶树的生长环境就比较特殊,潮湿温暖的环境,这种环境就是病虫害最爱的环境。也正是因为这样导致茶叶生存环境堪忧,想要降低病虫害损失那么必须要使用农药。这是没有办法的办法,如果没有农药茶叶可能早就被虫子吃光了。
综上所述,只要购买茶叶必然会有农药残留。一般情况下我们购买正规厂家生产的茶叶,相对来说农药残留能够更好控制,对人体损伤最小。至于洗茶等方式效果微乎其微,农药大多数都是脂溶性不溶于水,茶叶洗碎了也很难将农药清除。
日常生活中,喜欢饮茶的人必然少不了喝农药,心中做好抉择。想要农药低的茶叶建议购买明前茶或者是进出口的茶叶,相对农药残留更少。
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