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标题: 龙虾烤串、炸鸡炸串，谁是夜宵顶流？ [打印本页]
作者: 再活一甲子 时间: 2022-8-19 19:57
标题: 龙虾烤串、炸鸡炸串，谁是夜宵顶流？
街头夜宵中汇集了一大批消费者热衷的美食，它们口感美味、食用氛围亲民。一到夏天，总让人时不时想在家附近的小吃摊或店面，吃盘小龙虾，再配瓶冰啤酒。
然而时不时爆发的疫情，限制了大家外出聚餐玩乐的可能性。现如今大家的夜宵习惯如何，是在外就餐为主、还是家中亲手准备？每顿花销与最爱的夜宵食品分别是哪些？KuRunData库润数据邀请了500位消费者进行在线调研，细探究竟。
啤酒烤肉小龙虾 夜宵炫起来！
夜宵的方式有很多，可以堂食身居其中，还可以外卖在家静静品尝，自己动手烹调更是乐趣非凡。看看大家更喜欢通过哪种方式吃夜宵？
观点
经调研统计，约95%被访者拥有吃夜宵的习惯，其中81.2%对夜宵门店更为偏爱，堂吃占51%，外卖为49%；
外卖偏爱者，点外卖的原因主要为“在家比较自由随意”、“喜欢边吃夜宵边娱乐”和“方便快捷”；
因为“喜欢在家享用，随时随地”以及“烹饪快捷方便”，18.7%夜宵喜爱者选择自己烹饪方便食品，15.0%会选择预制菜，可见新品类预制菜的出现也正在逐渐取代方便食品。美食收尾 谁能抗拒？
不管是辛苦了一天的打工人、还是在校园中穿梭奔走的学生党，用美食收尾忙碌了的一天，都是再好不过的方式。“嗨，一起去撸串吗？“
观点1
喜爱堂吃夜宵的消费者，男性和女性约各占一半，年龄集中在18-35岁，以职场打工人和学生族为主。观点2
他们的家庭月收入集中在“10001-15000元”、“15001-20000元”和“>20000元”三个档次，属于中等收入水平。夜宵虽好 也不要贪吃
叫着好友吃夜宵，真的快乐无比，大家都多久堂食一次夜宵？什么时间段去吃呢？
“不爱做饭了，就和老公一起家附近吃夜宵，每周吃一到两次就好，吃太多也不行，不健康。”
“每天晚上都吃，一边遛狗一边买点儿烤串儿，是不是太夸张啦？”
努力学习的优等生萌萌：
“一周吃两三次吧，学校附近小店老板的手艺太棒了”
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约一半的堂吃夜宵消费者食用频率在每周2-3次，35.8%为4-5次；
对于夜宵时间选择他们更为偏向随心所欲。观点2
朋友、伴侣以及家人是主要分享夜宵的小伙伴，对于夜宵花费的人均单价主要集中在“31-50元”、“51-100元”以及“101-150元”。街头夜宵 为何打动人心？
街头夜宵有很多，店中的烧烤小龙虾、小吃摊的卤味烤冷面、奶茶店的果汁奶茶，到底哪些是大家最偏爱的夜宵？
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消费者喜欢堂吃夜宵的主要原因在于喜欢在外用餐感受，有烟火气、食物现点现做，热气腾腾以及方便与亲朋好友聚会；
龙虾烤串、炸鸡炸串和麻辣烫香锅是TOP3堂食夜宵爱好者的美食选择。观点2
86.4%夜宵爱好者会特意搜罗周边美食店，食物干净卫生、食物味道可口、用餐环境洁净程度以及食物新颖有特色是他们比较关注的因素。满意度评分 速速分享
选择夜宵小店是个技术活，吃到口感满分的小店后，都想快点发个朋友圈广而告之。那些兴冲冲的前往，却吃到了口感很差的“一星店铺”真的太扫兴了，还是提前做做功课，以免“误入歧途”吧！
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消费者搜罗美食的首选渠道分别是大众点评等美食类APP、亲朋好友口碑推荐以及抖音小视频；
夜宵爱好者们更愿意通过微信朋友圈、社交APP软件分享周边美食。观点2
消费者对堂食夜宵整体满意度非常高，68.4%的客群给予9-10分的高度评价；
小部分满意度较低的用户，主要原因在于价格偏贵，性价比不高、停车不方便以及店内没有厕所、洗手间，可见用餐地理位置和店内设施也是消费者较为重要的考量因素。Cool解读：夜宵行为方式分析解读
今年全国仍在疫情的笼罩中，上海人民刚迎来复工的喜悦，三亚、内蒙、新疆缺又陷入疫情中，但疫情不能减退全国人民对夜宵的热情，仍有相当部分吃货会选择在街边小巷沉静式撸串、喝酒、火锅。
一群朋友围坐捧杯，享受美食是当今年轻人的普遍生活方式，龙虾烧烤、炸鸡炸串、麻辣烫香锅是最受欢迎的美食。
当然仍有部分人群考虑安全、便利、实惠，在家享受夜宵的快乐。除了外卖和方便食品，预制菜悄悄打入夜宵市场，成为一人在家独食的美味担当。
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