脑梗真的是吃出来的吗？专家指出：这3类食物，再馋也要少吃 - 再活一甲子

老胡昨天夜里被救护车拉走了，听说是睡觉之前在家中突然晕倒在地，家人紧急叫了救护车送到了医院。今天早上在楼梯遇见老胡的女儿回来取东西，聊了几句，她说：这几天父亲总是胃口不好，老是感觉恶心、想吐，天天抱怨天气太热，甚至怀疑自己中暑了，想带他去医院检查，他就是不去，说自己从年轻到现在身体一直壮的像头牛，连药都没吃过，去什么医院。昨天母亲打电话说总感觉父亲走路头重脚轻的，深一脚浅一脚的，不放心让我回家劝劝他去医院查一下，幸好我回来了，不然昨天父亲晕倒，母亲就该吓坏了，去医院查出来是脑梗，医生说不是很严重，早上意识已经清醒了。

像老胡这样的情况不在少数，小区里很多50岁左右的人，推着轮椅、拄着拐杖或者由家人陪着在楼下做康复训练，有时候我也很纳闷，我们小的时候，几乎没见过脑梗的患者，但是现在，一天能见上十几个，甚至几十个，究竟是怎么回事呢？医疗水平不断提高，疾病不是应该越来越少吗？

首先，我们来了解一下，脑梗是怎么形成的，简单来说就是血液循环障碍导致的缺血、缺氧，脑细胞得不到氧气和养分的供应，导致坏死，其中大动脉粥样硬化型的脑梗死是最常见的类型。动脉粥样硬化是最重要的原因，其可以促进血小板的粘附、聚集和释放，导致血栓的形成，随着动脉粥样硬化的不断进展和反复的形成，最终使整个管腔闭塞，最终导致脑梗死的形成。

很多人都问过：以前生活水平不高，我们经常饿肚子，几乎没有人得脑梗，现在生活水平高了，想吃什么就能吃什么，不仅能吃饱，还能吃好，脑梗的人却成倍的增加，是跟生活条件有关系吗？

答案是肯定的，以前生活水平不高，人们吃不好，经常吃一些五谷杂粮，而且多是体力劳动，很少有体重超标的人，也很少见到腹型肥胖的人。现在人们生活水平提高了，不仅追求吃的饱，还追求吃的好，“高油、高盐、高脂”的食物就应运而生，糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的发病率越来越高，也越来越年轻化，这些慢性病不断冲击着血管内壁，导致血管内壁受损，低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）聚集在受损处，结合血管内其他的物质，就会导致动脉粥样硬化的出现，最终形成脑梗。

对于高糖的食物，很多人都有误解，她们到药店拿药，就会跟我抱怨：我几乎没吃过糖块子，怎么还会得糖尿病呢？和这些人聊天，你会发现他们还保持着以前的饮食方式，饮食很单一，很多都是主食+咸菜、土豆丝等，饮食中很少有绿叶蔬菜。

高糖的食物不只是糖，也包括淀粉类的食物，比如米饭、面条、白米粥、煎饼等等，也包括含糖的饮料和零食等，比如年轻人喜欢喝的可乐，100ml含糖为10.9g，一瓶500ml的可乐含糖量就能达到54.5g，远远高于《中国膳食指南》推荐的每天不超过25g，一杯奶茶的含糖量为11-62g，平均含糖量为34g，50g薯片的含糖量为4.3g等等。

长期摄入体内的糖量超标，超过胰岛素的代谢水平，就会导致血糖升高，大大增加了糖尿病的风险，进入体内的糖超标不能被利用，就会转化成脂肪储存起来，因此肥胖的风险也大大增加，糖尿病和肥胖会导致动脉粥样硬化的出现，加速脑梗的发生。

随着生活水平的提高，人们对于饮食口味的要求也越来越高，加入盐、鸡精、味精等调味剂也越来越多，尤其是饭店或者外卖，含盐量几乎都是超标的。《中国膳食指南》推荐，每人每天摄入食盐的量不要超过6g，高血压患者不超过5g，如果称过的就会知道，大约为1个啤酒盖呈放的量。

长期摄入高盐的食物，会使体内钾离子超标，影响肾脏的代谢功能，导致高血压的出现，进一步导致动脉粥样硬化的出现，引发脑梗。因此，想要饮食清淡，最好自己做饭，少放盐和各种调味品。

高脂的食物中含有大量的脂肪和胆固醇，血液中的胆固醇含量过高，就会使血液粘稠度增高，脂类物质在血管内壁沉积下来，形成动脉粥样硬化，最终导致脑梗的出现。

曾经有人说：健康的食物不好吃，好吃的食物很少有健康的，其实这句话是有一定道理的，清淡饮食，“少油、少盐、少脂”的食物的确可能会不好吃，但是记住健康最重要！