鸡蛋是我们生活中常见的食物了，自从小编刚记事那会儿就知道了。而且对于鸡蛋，可以说是百吃不厌，并且也知道很多种鸡蛋的吃法，比如煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕、摊鸡蛋、炒鸡蛋等等。（再说够凑一桌了）
尽管吃了很多年鸡蛋，我们对鸡蛋的认识还是不够的。下面，小编就给大家整理了关于鸡蛋的5大误区，可能以前不少人都吃错了吧，小编也是刚刚才知道。
一、土鸡蛋更有营养
有很多城里的有钱人会花大价钱在农村买土鸡蛋，他们认为土鸡蛋更有营养，尽管说真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但是通过检测表明，土鸡蛋里的各种营养元素含量并不比普通鸡蛋更高。而且，放养土鸡的产蛋环境的卫生状况不好控制，鸡蛋的安全卫生程度不好把控。
二、毛鸡蛋大补
毛鸡蛋（简称：毛蛋）是“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途未成活的胚胎，在很多地区把它作为滋补品食用，就是活了30年的小编也误以为毛蛋很大补，偶尔还会吃一点。但实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且含有很多致病菌，所以今后吃毛蛋可要注意咯！
三、红蛋壳比白蛋壳更有营养
原来我们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵，当然也存在着白蛋更有营养的说法。但是检测表明，蛋壳的颜色只与鸡的品种有关，与营养无关。
四、蛋黄颜色越黄越好
我们小时候看到蛋黄颜色越黄我们就说这个鸡蛋越好，就算是老一辈人也会这么认为。可是，其实影响蛋黄颜色的原因在于鸡吃的什么东西。如果小鸡吃饲料比较多一点，那么蛋黄颜色就会比较深。
五、吃生鸡蛋更好
我们以前总能听过老人说生鸡蛋更加有营养，吃生鸡蛋更有好处。但是，大家却不知道生鸡蛋中带有沙门氏菌，吃生鸡蛋很容易导致人感染，致使人发烧、腹泻、腹痛等。
好啦，今天的美食分享就到这里，关于鸡蛋的5大误区大家是不是都知道了呢？以后吃鸡蛋一定要注意哦
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